Mëllechprodukter a verarbeitert Nahrungsquellen
Laktose ass den Zockerkomponent vun der Mëllech, watsom et "Milch Zucker" genannt gëtt. Et ass eng Disaccharide déi aus de Monosaccharide Glucose a Galaktose besteet.
Liewensmëttel mat Lactose
Laktose geschitt natiirlech an Mëllechprodukter wéi Milch, Kéis oder Joghurt. Als Nierprodukt vun der Molkereiproduktioun ass Laktos als Fëll- a Geschmacksmëttel benotzt ginn a kënnen a verschiddene veraarbechte Liewensmëttel fonnt ginn, wéi och e Bestanddeel vun Pillen a Medikamenter.
Dir kënnt vermuten datt e Liewensmëttel Laktos hunn, wann et seet: "Kann d'Mëllech enthalen." Kuckt och fir dës Begrëffer: Molke, Kassin, Mëllechindustrie, Kierstelen, Botter, Mëllechstoffer a Milchpulver.
Wéi Lactose ass verdaut
Fir Laktos ze bewäerten, ass en natierlecht vernünfteg Enzym, Laktase gefrot. Laktase ass geheime Sëtz an den Darmtest a brécht Laktos an seng méi einfach Form vu Zocker-Glukos a Galaktose. Dës einfacher Zucker kënnen liicht an d'Blutt enthalen an als Energie benotzen.
D'Bicher mussen d'Milch verdauen kënnen, sou datt d'Mënschheet natiirlech genuch Laktase produzéiere kann. Dëst erméiglecht d'Kanner d'Laktos an der Mëllech fir Energie. Laktase produzéiert allgemeng am Alter. Wann Dir d'Laktose net an hir Komponente Zucker zerbriechen, entsteet en Laktosintoleranz.
Lactose Intoleranz
Lactose Intoleranz geschitt wann d'Leit keen genuch Laktase produzéiere oder d'Laktose gutt verdauen.
Et betrëfft 30 bis 50 Milliounen Amerikaner an ass méi séier an e puer ethneschen Populatiounen wéi anerer. Leit mat der Laktosintoleranz mussen net mat Milch vermeiden a vläicht kënne kleng Mengen Laktose je nach hirer Sensibilitéit äntweren.
Lactose Intoleranz ass net eng Mëllech Allergie, déi eng aner Bedingung ass, déi an der Kandheet beginnt an beaflosst tëscht 2 Prozent a 7 Prozent vun de Kanner.
Symptomer a Diagnos vun Lactose Intoleranz
Symptomer vun Laktosintoleranz kommen normalerweis innerhalb vun 30 Minutten bis 2 Stonne no beim Iessen vun Milchprodukten. Symptomer kënne mëll oder streng sinn, awer net lassendlech. Symptomer sinn normalerweis Bloat, en onbequemen Gefill vu Fülle wéi och Krämpung an Bauchschmerzen, Diarrho, Gas, an Nausea.
E Gesondheetsassistent erméiglecht eng Diagnostik vun Laktosintoleranz op Basis vun der Familjenhëllef, der Ernährung an der Nahrung an der Prävalenz vun de Symptomer. Eng aner Manéier fir d'Laktosintoleranz ze bestätegen ass duerch physesch Examen an aner medizinesch Tester.
Vermeit Lactose
Fir déi, déi Lactose intolerant sinn , sinn et e puer Méiglechkeeten fir d'Symptomer ze kontrolléieren. Nieft Mëllechprodukter ze vermeiden, sinn Laktose-Laktose-reduzéiert Mëllechprodukter am héiche Liewensmëttelgeschäft. Si si bal ëmmer identesch Nahrung fir regelméisseg Mëllechprodukter. D'Produkter gi vu Milchproduzenten, déi regulärer Mëllech mat dem Laktase-Enzym behandele fir d'Laktose ze bremsen. Eng merklech Ënnerscheed tëscht regelméisseg an laktosfrait Mëllech ass datt et e bësse méi séisser wéi normal Mëllech. Am Beräich Spuer a Regal léiert d'lactose-frei Mëllech déiselwecht Zäit wéi normal Milch.
Lactase-Produiten offréieren Leit eng aner Manéier fir hir Laktossaak ze managen. Duerch Tabletten oder Tropfen beim Iessen oder drénken vun Mëllechprodukter gëtt Laktos besser verdauert ouni d'Unerkennung vun Laktosintoleranz Symptomer.