Eng Mëllechphosphoprotein, Kasein (ausgesprochen K.-See) ass an der Mëllech vun all d'Mamelen. Et gëtt an Mëllechprodukter wéi Kéis, Mëllech a Joghurt a benotzt och als Emulséierungs- an Bindemittel bei onbestëmmten verarbeiteten Liewensmëttel, dorënner "vegetaresch" Kéiser, "vegetaristesch" Fleesch, Getreide, Brout an Ergänzungen. Wann Dir sicht no fir mat Milch ze vermeiden, musst Dir Produkter fonnt, déi Casein verëffentlechen a klären.
Viru kuerzem huet d' Ernährung an d'Drogeverfaassung e méi einfach gemaach fir d'Kassin ze kafen, andeems d'Nahrungsfirme fir Milch mat Kasein ze addéieren. Dëst gëtt op d'Zutaten an d'Ernährungslabel an e puer Beispiller mat de Sätze uginn " enthält Mëllech Zutaten ," "mat Mëllech Zutaten" oder "an enger Anlag, déi och Mëllechprodukter veraarbecht." Virun dëst Mandat hu sech Leit mat Mëllech oder Kassin allergesch Problemer mat dësem Mëllechprodukt identifizéieren deen an enger Rei vun veraarbechten Wueren an Dessert benotzt gëtt, wat méi schwéier wéi méiglech erkennen. Zum Beispill, McDonald's frëscht huet Kasein an Zutaten. Wien wousst?
Wat ass Casein Milk Protein?
Vun de Proteinen déi als Feststoffer an der Mëllech fonnt hunn, mécht Kasein ongeféier 80% vun den Amenten, während tëscht 20% an 45% vun de Protein fonnt gëtt, déi an der mënschlecher Milch fonnt ginn. Whey ass déi aner Gruppe vu Proteinen déi am flëssegen Deel vun der Mëllech fonnt ginn.
5 Weeër fir Casein ze vermeiden wann Dir Milk Allergien hutt
- Wann Dir frozen Desserts hutt, sti mat Sorbets oder all fruucht gefruerene Fleëffer. Dir kënnt och Séiss a Reis op Basis vu gefruerenen Desserts a Pudding probéieren, déi kloer mat Mëllech a / oder Vegan markéiert sinn.
- Wann Dir d'Kachen benotzt, benotzt nëmmen vegetaresch Margarine fir op Toast oder beim Kachen ze breederen. Vergiesst net op d'Ingredienteel fir ze garantéieren datt d'Produkt net mengt "Mëllech Zutaten", sou datt souguer vegetaresch Fudder Kasein als Verdickungsmëttelen, och wann d'Mëllech net als eenzegen Zutat.
- E puer Batter an frittéiert Nahrungsfäeg kënne Mëllechprodukter enthalen, also vermeiden dës Saache fir Mëllech ze halen. Gegrillte Liewensmëttel gi gebraucht fir eppes mat Mëllech ze brengen an am Ueleg ze verloossen, obwuel net spezifesch am Banneschteprodukt du ësst.
- Wann a wann Dir iesst, ass sécher, datt Äre Kellner d'Chef proposéiert iwwer d'Menüen déi Dir ësst. Et ass wichteg ze froen ob de Chef ka eppes Mëllech virbereeden. A ville Fäll kann et fäerdeg sinn, während aner Mol Köcheprozess, koch a preparéiert verschidde Liewensmëttel op déi selwecht Apparat wéi Fudder déi Mëllech Zutaten beinhalten.
- Hei fannt Dir Mëllech-Alternativen fir ze kachen an am Alltag ze benotzen. Probéiert Mandel Mëllech, Soja Mëllech an aner Mëllechalien wéi Dir an d'Milk-frësst Ernärung geht.
Aner Formen vum Casein ginn normalerweis a Liewensmëttel fonnt
- Ammonium Caseinate
- Calciumkaseinat
- Casein Hydrolyzate
- Iron Caseinate
- Magnesium Caseinate
- Paracasyin
- Potassium Caseinate
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Zinc Caseinate
A Notiz Iwwer Kalzium
Wann Dir Iech besuergt sidd iwwer Kalzsen ze vermëschen aus Mëllech a Kasein an Ärer Ernährung ze maachen, kann Geméis eng grouss Quell vu Kalzium sinn. Zum Beispill Kale, Spinat a aner Bliedergréng sinn eng exzellent Quell vu Calcium. Dir kënnt och feststellen datt vill Produkter, z. B. Juicer, mat Kalzium Angscht fir déi déi néideg sinn.