Tipps an Tricks fir den zousätzlechen Out vun Ärem luesen Herd.
Langeg Luuchter sinn e grousst Kichenapparat fir d'Mëllech einfach a lecker ze maachen. Awer, ier Dir Iech an d'Welt vu luesen Kachen unzitt, vergewëssert Iech datt Dir Äre luesen Häerz sécher an effektiv benotzt. Benotzt dës Tipps, fir de gréissten Deel vun dësem handwierklech Apparatur ze maachen.
Do:
- Mat der richtiger Gréisst huele lues. De lueste Kaffi sollt tëschent engem hallef an zwee Drëttel ugesat ginn
- De méi flotte Schnëtt vu Fleesch benotzt. Ineffiziente Schnëtt vu Fleesch sinn oft héich an Fett oder Bandegewebe, déi zwou a breet a waarm waarm Kachen kennen dén andeems d'Fleesch séiss a séiss ass.
Lean Këschten aus Fleesch sinn oft méi deier an tendéieren an de luesen Häerz.
- Setzt Mëllech am Enn. Mëllech, Creme an aner Mëllechprodukter kënnen zerbriechen a koaguléieren, wann iwwer heft. Stir dës Saachen an de luesen Häerz an de leschten 15-30 Minuten, also hunn se genuch Zäit ze härzen.
- Braune Fleesch, ier Dir et ze lues ass. Dëse Schrëtt ass net sécherlech fir Sécherheetsgrënn, awer et erhéicht de Geschmack an d'Komplexitéit vum Iessen. Well déiselwecht Kocher gutt Feuchtigkeit halen, Fleesch wäert net brong sinn, wann et am luesen Haff ass.
Net:
- Plaz frozenen Iessen direkt an de luesen Häerz. Gefruerene Liewensmëttel kënnen d'Zäit fir d'Inhalter vum luesen Héichwaasser erhéijen fir eng sécher Temperatur (140ºF) ze erhéijen a d'Risiko vun der Krankheet ze erhéijen.
- Gitt ze spéit oder Rëtsch. All Kéier wann de Deckel opgemaach gouf, gëtt d'Hëtzt entlooss an et dauert ongeféier 20-30 Minutten fir de luesen Häerz fir op d'Settemperatur zréckzekucken.
Den Deckel esou kleng wéi méiglech ze kachen.
- Bësse ze vill flësseg. Vergiesst net, Fleesch a Geméis hält oft vill Flëssegkeet beim Kachen an e luesen Kocher an den Deckel vermeit datt se ewechspillt. Wann Dir zevill Flëssegkeete brauchs, kann se reduzéiert ginn ouni op de Koffer op 1-2 Stéck ze kachen.
- Hutt d 'Cookie net mat der Keramik ze luesen Lochtemperatur am Keller. De keramesche Liner ass geduecht fir datt d'Hëtzt behalen ass an datt de Liewensmëttel net séier genuch am Kältekierer killt. Ëlo ëmmer ärt Uebst an ee getrennte Behälter vir d'Lagerung ze bréngen.
Kach Cooker Schnell Tipps:
- D'Innenverdeelung vum luesen Herd mat engem net-Stick Spray kann d'Spuer fir ze spéit verhënneren.
- Liner Beemchen fir lueste Kaffi maachen Net-Clean, mëlles Botzmëttelen.
- Fir déi meescht lueseg Kaffi, ass déi héchst Aufgab iwwer 280ºF an déi niddreg Plaz ass ongeféier 170ºF.
- Kachen op héije fir eng Stonn ass ongeféier gläich zwou Kozeuren op déi niddreg Plaz fir zwou Stonne.
- Setzt frësch Kraider um Enn, fir hir Gutt léiwer a frësch ze halen.
- Huelt hiem Geméis, wéi Kartoffel, Karotten, an aner Root-Geméis um Enn vum luesen Haff, an deem se méi Feuchtigkeit hunn a kacht séier.