Frësch Anchovien sinn schwéier ze fannen, awer aner Forme si verfügbar
Anchovien ginn kleng Fësch, déi gebaktert ginn, an Salz ginn a geölten Ueleg verpackt ginn. Dëst ass wéi déi meescht Leit se hunn, souwuel si méi einfach a fannen och vill méi einfach ze handhaben. Frësch Anchovien fannen eng Herausfuerderung fir zwee Haaptgrënn: Et ass net vill Demand, an Anchovien sinn extrem verderbar.
Wou Achowien kaaft
Konservend Äicher, gepackt an Ueleg a Salz geséchert, ganz a Fëllze sinn einfach an 2 Unze Dosen an de meeschte Supermarchéen a Supermarchéen.
Matte Sardellen kënnen normalerweis an italienesche Marché fonnt ginn.
Wéi auswielen Frësch Anchovien
Wann Dir se frësch erliewt, erwaart net datt se onbezuelter sinn. D'Fleesch ass ganz mëll a Bléih bequem. Benotzt Är Nase fir ze fräigen Fräiheet. Wann d'Sardöner begleet sinn, räusse se extrem schlecht. Wéi och mat frësche Fësch, kucke fir helleg Aen.
Anchovy Paste
Déi meescht Rezepter ruffen nëmmen e Iessen, wann déi anchovéi Paste populär ass. Et kënnt an engem Röhre, wat et einfach ass, kleng Mounts ze spritzen. Wësst datt d'Anchovy Paste och addéiert Esseg, Gewierer a Waasser.
Wéi et mat Anchovien kuken
Vill Leit hunn eng déif Avancement zu dësen kleng Fësch. Vläicht hätt Dir Pizzas mat Anchovien fonnt an ënnersträicht oder méi schlecht. Vielleicht just de Geroch vun hinnen, wann een deen déi d'Enkhuele liewt (eng Raritéit) léisst en eng Zinn vun hinne opbrëchen an Dir sidd duerch den Doft verbannt. Dës Experienzen kënne Lauschterfäheg sinn.
Awer a Wierklech, vill Leit liewe Liewensmëttel, déi Anchovien an hinnen hunn; Déi zwee, déi dohinner komm sinn, sinn Caesar an déi gréng Goutdéngersalat. Also Äert Gezei e bëssen eppes kéint e gutt Saach sinn. Hei sinn e puer Weeër, fir Anchoen ouni Schmerz ze benotzen, mat der Huffington Post.
- Klassesch Caesar Salade mat Romaine Salat, Croutonnen, Pommes frites Parmesan Kéis an Keeser Salade Dressing
- Pissaladiere, e klengen pizza-ähnlechen Iesse vun der Provence, goufe mat Sardellen, Zwécke an Schwaarzen Oliven
- Pasta mat geréischer rout Pfefferooss mat Anchovien
- Spinach Salade mat Avocado-gréng Gëttin Dressing
- Gréng Salat mat Vinaigrette mat Dicherungen
- Spaghetti mat Schooft, Salbei, Zitroun a Sardellen
- Anchovy Onionbutter op Knuewks Toast
- Linguine mat Brout an Anchovy Sauce
- Fësch Trouscht mat Anchovia Pesto
Kichebuch
- "Olivien, Anchoen a Capers"
- "The New Legal Seafoods Cookbook"
- "Fësch: De komplette Guide fir Kaafen a Kachen"
- "Go Fish: Fréie Ideeën fir amerikanesch Seafood"