Broccoli ass eng Zort vu grénge Geméis, deen zu der Kohlfamillitéit gehéieren an huet hir Ursaache vun Italien an dem Méditerranismus zënter der Antikristenz Mal am 6. Joerhonnert BC. Dës Planz ass kreesfërmegt Stäng déi als Miniebéiren erscheinen, déi heiansdo d'Bezeechnung fir "Zweck" oder "Aarm" hunn.
Broccoli huet vill Ernährung fir Virdeeler, och eng vill Vitamin C, Kalzium, an Anti-Kriibs-Properties wéinst senger Vitamin A Elementer.
Broccoli ass och bekannt datt Cholesterin, Allergien a Entzündung reduzéiert gëtt, sou datt de Kierper entgéint handelt, gesond Haut geschützt a schützt d'A gesondheetlech. Kalifornien bréngt de gréissten vun de Brokkoli an den USA, an d'USDA seet dass mer den drëtten gréissten Produzent weltwäit sinn, iessen en Duerchschnëtt vu véier pounds pro Joer individuell.
Wéi kënnt ësst et Broccoli Store späicheren
Broccoli kënne réit oder gekacht ginn a gët oft als Supersoder betraff. Wann et réit giess, Broccoli bitt eng vill Quantitéit Sulforaphan, wat hëlleft de Kierper ze degagéieren. Obwuel d'Brokkoli rau iessen kann méi gesondheetlech Virdeeler ubidden, déi kachen kann et liicht dämmert bis et gekacht, awer kräfteg.
Déi zwee Blummen a Stëck Steng sinn perfekt fir ze iessen. Déi meescht Leit tendéieren awer meeschtens d'Blummen ufänke wéinst der Textur oder der Aroma Präferenz. Obwuel de Päerd ënnerleiert gëtt, gëtt et e knuspäckegen an séisser Textur, e mëllen Aroma an eng Méiglechkeet fir Spaass Rezepter wéi Broccoli Slaw ze kreéieren.
Brokkoli kann gespäichert ginn, datt se loosen an feindleche Pabeierhandtücher a Frigoen erfaasst gëtt. Sealed Plastikstëcke ginn net recommandéiert, well Brokkoli braucht Loftfluch. Benotzter Léierplazen statt.
Auswiesselungen
Broccolini, Broccoflower oder Choufleur kënnt fir Broccoli an de meeschte Geräter ersat ginn. Broccolini gëtt heiansdo als "Baby Broccoli" bezeechent an ass e Kräiz tëscht Broccoli an Gai-Lan, wat e chinesesche Broccoli ass.
Während regelméisseg Broccoli grouss Koppelen an breet Stiele sinn, gëtt Broccolini zu dënnem Stiele mat enger klenger Floret geformt.
Eng aner Hand ass Boccoflower eng Mëschung vu Broccoli an Choufleur. Et ass eng hell gréng Faarf, schmaacht wéi Choufleur wéi rau a Brokkoli wann gekacht ass. Kéisfleeg ass och ähnlech wéi Broccoli, awer manner Kalorien. Et ass eng grouss Quell vu Faser, Omega-3 Fettsäuren a verschidde B Vitamine. All dës Ersatzunge sinn grouss Ersatz Ideeën fir Broccoli, wann Dir kee Broccoli ronderëm kuckt oder d'Saachen opmëschten wëllen.
Moossnahmen
- 1/2 Pond Broccoli = 1
- 1 mëttler Bunch = 3 bis 4 Portioune
- 1 Bunch = 1-1 / 2 bis 2 Pond
- 1 Pond frësch Broccoli = 2 Koppelen
- 1 Pond frësch Broccoli = 9 ongefälschte ongeschnidden
- 1 Pond frësch Broccoli = 2 Téicher gehackt
- 10 Unzefriddene Brokkoli Stécker = 1-1 / 2 Téicher gehackt
- 10 Onzefriddenen gehackt Broccoli = 2-1 / 2 Téicher gehackt
Broccoli Rezept
- Antik Broccoli
- Broccoli Rice Casserole Rezept
- Lemon Knob Broccoli
- Pasta Mat Broccoli, Parmesan Kéis, an Ham
Kichebuch
- De New Enchanted Broccoli Forest: Ee vegetaresche Kookbuch mat Rezepter wéi Puder Nierenburger, Calzone a vill verschidde Platen.
- Geméis aus Amaranth zu Zucchini: Déi wesentlech Referenz: 500 Rezepter, 275 Fotografien. Dëse Guide enthält 350 Geméis mat Informatioun an Techniken iwwer wéi richteg eegent Cook gëtt.