01 09
Wéi Dir Crème Puffs mécht
Elegante a lëschteg, si sinn ideal fir informell a formelle Parteien. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Léiert wéi d'Crème präpuéiert an de Patt brong Pâtisserie. Dëse Crème Vulkan Tutorial wäert Iech schrëftlech duerch den Teig an d'Fëllung fir dës lecker Crème Puff Pastiën, déi grouss Desserts fir all Occasioun maachen.
Éischtens e Rezept fir den Teat. Mir hunn dat benotzt fir e Schutt ze bauen .
Maacht a Gedanken während dësem ze maachen datt Eeër e kriteschen Zousatz fir d'Puffcookie ginn, wéi se de Steieren lieft an zu engem flauschegen Puff, deen e bëssen Crunch an der Äussert hat. Wann Dir eng Vegan Alternative ouni Eeër probéiere wëllt, benotzen dëse Rezept vun OneGreenPlanet.org.
Déi Schrëtt ugebueden mat Eeër, Botter a Mëllech. D'Fëllung kann eng Molkerei ouni Fruucht, Pudding oder dës fabelhafte Vanillepavilloncrème sinn .
02 09
Kukk den Dough Ingredients
Ech probéieren déi net hydriert Soja Margarine ze benotzen wann et méiglech ass, wéi d'Earth Balance. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. An enger mëttlerer Kiosk iwwer mëttlerer Hëtzt, déi d'Mëllech, Waasser, Zocker, Salz a Botter rackeg bis gutt kombinéiert ginn. Wuesse stänneg, bréngt d'Mëschung ze kachen an direkt aus der Hëtzt z'entwéckelen.
03 vun 09
Add an d'Miel a Fuert aus Heat
Sidd Dir d'Miel ofgeschaaft, ass et wichteg ze mëschen ze vermëschen ze vermeiden, datt d'Mëschung aus Toast an der Pan ze vermeiden ass. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Mat engem hëlzenen Löffel, rous an der Miel (d'Mëschung schéngt liicht "lumpy" ze fannen). Zréck de Pan op d'Hëtzt an hält d'Rühr bis de Ball vun der Teesch vun den Säiten zitt an e bësse Filmer unzefänken op der Säit vun der Pan.
04 vun 09
Zu den Eier
Fir ze vermeiden Kachen Äert Eeër, et ass wichteg datt d'Battermischung gutt ofgeschnidden ass, ier Dir dobäigesat gëtt. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Transfer den Teig an eng mëttelgrouss Mëschung. Mat engem Handmixer op mëttlerer Vitesse mëscht den Teig un, fir ze lues ze killen, ier Dir d'Ee gëtt. Doduerch an den Eeër, eng Kéier, schlooft gutt an de Batter tëscht all Zousatz. Wann de Batter glänzend a faarwe Spitzen bildet, ass et fäerdeg fir d'Crème puffs ze benotzen.
05 09
Pipe de Batter
© 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Fill eng Pâtisserie mat engem Ronnen Tipp mat de Batter. Pipe Krees ronn 2 "Duerchmiesser op de präparéierte Blatt.
06 vun 09
Bake a Cool Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Bake fir 10 Minutten um 450 F. Dann fuers d'Hëtzt op 375 F an fëllen fir eng 20-30 Minutte bis zum Pate eng Choux goufe goldbraunes.
Huelt den Ofen aus a léisst d'Muschelen fir 30 Minutten am Ofen killen. Vergewëssert Iech d'Dier opzemaachen.
Als nächst wäerte si aus de Backofen huelen an se op engem Drahthaus zoukühlen ze komplett ze killen ier et irgend eng Incisionen a Fëllung mat Pâtisserie Crème gëtt.
07 vun 09
Maacht d'Inisitéit
Et ass besser, d'Lächer an der Ënnersäite vun der Creme mat den tip of a scharfen Messer ze maachen, wa se nach ëmmer waarm sinn. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Soubal d'Buedem geklomm sinn, gebraucht en scharfen Messer fir e klenge Loch an den Ënnerdeel vun all Cremepuff ze picken. Dëst ass wou Dir eng Piping an der Füllung mécht.
Fir ze fillen, kënnt Dir e Schockela Pudding , Schlagsack oder Pâtissiercreme benotzen .
08 09
Pipe d'Pastry Crème
Dir kënnt d'Crème puffs mat enger Rei vu Fëllungen fill maachen; Ech léiwer dës vegane Pâtisserie Crème, déi séiss, awer net sou reich wéi traditionell Versioune gëtt, déi e Pär méi schéi mat de räichen Teig ass. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Fill ee Pâtisserie fitter mat engem klenge Ronn Tipp mat der gekillte Pâtisserie Crème. Pipe eng kleng Quantitéit an de Buedem vun all Crème puff.
09 09
Servéieren a genéissen
Elegante a lëschteg, si sinn ideal fir informell a formelle Parteien. © 2008 Ashley Skabar, lizenzéiert on About.com, Inc. Wann ofgekillt, Staub déi Creme mat Zufuhrzucker zerwéiert an servéieren. Oder, fillt sech ze dréie mat geschmoltenem Schockela.
Crème puffs solle bannent zwou Stonnen Ofkillen servéiert ginn, also genéissen!