Stackéiert Kuche an Kuche mat Spalten oder Stärekloer kënnen ganz dramatesch a schéi sinn awer sécher eng erfollegräich Fondatioun an déi richteg Accessoiren fir Erfolleg.
Wat ass e Stacked Cake?
Stackéiert Kuch gi erstallt, wann verschiddene Grousse Kuch direkt un der Spëtzt steet.
Egal wéi wéivill Kuchen déi Dir stackt, vun zwee bis uewen a souguer 8 Stären, ass et am beschte fir zumindest engem Zoll-Zoll op e Véier-Zoll Differenz vun der Gréisst vun all Eier ze hunn e bessere Bléck ze bauen.
All Tier muss stabiliséiert ginn
Stackéiert Kuch, besonnesch ganz grouss, muss stabiliséiert ginn mat individuellen Kuchelplaten a Duelelen an all Eier. Stacked Kuchen ginn oft als eenzel Stärekéiter transportéiert an am Locatiounssall versammelt fir Ongerechteg Accidenten ze vermeiden.
Déi eenzeg Zäit voll Täuschung ass net néideg fir eng gestapelt Konstruktioun ass wann déi Klengstécker e festen Fruuch Kuch oder Karotte Kuch an net e Liichtkonscht oder Moussefolleg kreéieren. Déi Topstécker wäerten einfach op d'niddreg sinn an de Kuch wäert iwwergoen.
Fir d'Kriibsstoffer ze vermeiden, sollen d'Stärekapel gestapelt ginn, wann d'Pudder frësch gemaach ginn. Alternativ waart op d'mannst zwee Deeg no, wann d'Stécker ofgeschloss ass virum Stacking.
De Skinny op Dowels
D'Stëftung vun engem stabile Fundament aus Duelem fir den Kuch mécht net schwéier. Dir kënnt entweder Holz oder Plastiksduel jee no wat Dir maacht oder Är Preferenz.
Allgemeng Regel fir d'Decisioun vun der Zuel vun den Duelen noutwendeg ass, datt Dir méi Duelen fir méi grouss a méi héije Kuche brauch.
Plastiksdoelen tendéieren méi breed wéi Holz, fir datt Dir manner Plastikstécker an Ärem Bau benotze kënnt. Zum Beispill, e 16 Zoll oder 18 Zoll Kuch fir mindestens echt Duelen a 10 Zoll Kuch fir mindestens sechs Duel ze bidden.
Basis Method fir e Stacked Cake zesummenzestellen
- Eis all Tier getrennt mat dem Kuch fest "vergläicht" mat Géiere op e Kuchplatzen oder Trennplacke genee wéi déi selwecht Gréisst wéi de Kuch. Déi ënnescht Tier ass normalerweis op engem méi décke Kuchebrett oder souguer eng Holzfiederbasis déi entweder de selwechte Duerchmiesser wéi de Kuch oder op d'mannst 2 Zentimeter méi grouss ass wéi jee no dem Design.
- Vergewëssert Iech datt all Eier ganz Déel ass mat engem Niveau aus dem Hardware-Butték op der Spëtzt.
- Inserten Duelen an all d'Stärekach, ausser den Top.
- Schreift e Kuch mat der selwechter Gréisst wéi déi Tier virun der ënnescht op der ënneschterer Säit op déi ënnescht Eisebunn a dréckt et vëlleg ze drécken fir den Iwwerliewend op d'Iis oder Fondant ze drécken. Huelt d'Kuchplatine aus a benotzt dës Richtlinie fir d'passende Zuel vun Duelelen an der Tierlinn am Krees ze setzen.
- Ee vun den Duelelen an d'Éis aschécke fir sech direkt an de Kuchebrett ze goën. Benotzt e Messer fir déi exakt Héichte am Topkuchen vum Kuch ze markéieren an dann den Duel erauszekréien.
- Den Duel entspriechen déi korrekt Längt an dann d'verdeelt Duelelen fir dës Biere mat der éischter als Messung ze schneiden.
- Gitt d'Duelen an d'Kuchereier, setzen se gläichméisseg iwwer 1 Zoll aus dem Kuchestellschema. Push d'Duelen riicht bis jiddereen denkbar drënner ass.
- Stack déi zweet Tier op d'éischt, an zentraalt et genau mat engem Palette Messer ze bewegen ouni ouni ze drénken d'Iessen.
- Repetéiert dëse Prozess fir all stackéiert Tier op dem Kuchekonzept, ausser den Top.
- Nodeems de Kuch komplett stackéiert ass, kanns du se méi stabiliséieren, andeems Dir e laange Holzhocker mat engem schaarfe Enn duerch all d'Kuchere vun der Spëtzt fiert. De geschärften Enn soll an de Kockebréckplaatz aféiere. Dëst hënnert keng Verschéckung. Dir kënnt den Dowel mat engem Bleistift-Sharpener oder souguer e scharfen Stéckmesser schärfen. Wann Är Duel net ze wäit genuch sinn, duerch d'Héichheeten vun de Bunnen ze halen, ass et recommandabel datt dës zwou Methoden op der Uewen stabiliséiert ginn an dann mat den Top 2 oder dräi Stären erëmfannen.