Frëschen Broccoli gitt net an enger lëschter Tasche
Broccoli Selektioun
Obwuel einfach frësch verfügbar Joer ass, ass d'Prime fir frësch Brokkoli am Oktober bis Abrëll an der Nordmeisplatioun. Wann Dir Brokkoli auswielen, gesäis fir lieweg gréng Blieder a festen, dënnen Stiele. Déck Stiele si wäiss a sinn e Zeeche vun Iwwerwaachung.
D'Blummen si kompakt, fest zou, a vun enger déifgrénger Faarf. Huel niewent de Kapp, déi all Zeechen vun engem Verginn oder kleng winzeg Bléi weisen, wéi dat e Symbol fir Alter ass.
Broccoli ass och zougeruff.
Broccoli Storage
Konscht frësch Brokkoli esou séier wéi Dir kënnt esou laang net laang halen. Fir ze späicheren, d'Koppen opmaachen, ëmgoen loosen an feindleche Pabeier Handdicher, a kafen. Benotzt bannent 2 bis 3 Deeg. Brocoli net an engem verschlësselten Plastikstut speichert. Raw Broccoli setzt Loftfluch. Een perforéierte Plastikbuttek ass fein.
Dëse Broccoli sollt bedeckt ginn an ëmkillt. Benotzt bannent 3 Deeg.
Fréiere wäiss Broccoli a Blummen a Stécker geschnidden. Steam oder Blanch ronn vu fënnef Minutten. Kucke an d'Iisstater, fir ze kachen, gutt ze drenken, a Plaz an enger verseichte Taschen oder Container. Frëschen bis 12 Méint.