Shrimp scampi ass e Rezept typesch an engem Saute Pan mat engem räichen, Buttery Sauce cookéiert. Mir huelen dëse klassesche Buffet op den Grill, fir d'Garnelen e Liichtkart ze ginn, ier de Séiss Schluss ass, wou et d'Botter a de wäisse Wäin opmécht fir dat wierklech fantastesch ze maachen. D'Geheimnis ass datt d'Maulkuerf aus dem Waasser schwëtzen wat se gesat hunn, fir datt se an de Geschmack gezunn kënne ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kilo (680 g) grouss Shrimp (geschleeft a entworf)
- 1/4 Téi (60 ml) Botter
- 1/4 Coupe (60 ml)
- Olivenueleg
- 1/3 Coupe (80 ml) Poulehack
- 1/4 Coupe (60 mL) trockenem wäisse Wäin
- Juice vun 1 Zitroun
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 2 Teaspoen (10 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml) Pärpeschlachten
- 1 Teelöffel (5 ml) schwaarzt Pärpert
- Garnesch: 1/4 Tack (60 ml)
- frëschen italienesche Péitert (gehackt)
Wéi et et mécht
1. Kombinéiert all Zutaten, ausser den Garnelen, Péitert an Bagettelen an eng grouss Schuel.
2. Préimill Grill a setzen e grill-gesiichter Saute Pan op den Grill fir ze waarm ze ginn. (Benotzt e Gussiwwelcher , fir d'Wär erhaalt ze bewäerten.) Probéiert eng zwee-Schicht-Feier oder eng Hëtzt op der enger Säit an enger mëttlerer Hëtzt op der anerer. Sëtzt d'Pan iwwer d'mëttlerer Hëtzt. Wann Dir bemierkt datt d'Shrimp rutscht tëschent de Grat vun Ärem Grill, gitt se op Spieeler. anescht sinn se direkt op de Grill.
3. D'Inhalter vun der Schuel an d'Saute Pan ëmgoen a séier ze rouselen. Wann d'Shrimp ugefaangen hunn, Gittermarken op enger Säit ze weisen, flippe se iwwer.
4. Stir Botter Séiss Geméis an der Pan. Botter fänkt fir d'Brong liicht un, awer sollt net verbrennt ginn.
5. Wann d'Shrimp Grillen markéiert op der anerer Säit gesi se an d'Pan mat der Sauce. Wann Dir se op Skewer gesat huet, huelt aus Spieblieder. Schouss op Mantel.
6. D'Dëppe (suergfälteg) aus dem Grill opzemaachen an op enger waarmer Täsch op dem Dësch. Spréngelen Petersilie iwwer Spëtzt.
7. Eet mat Baguette fir d'Extraooss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 322 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sodium | 1.410 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 29 g |