Déi italienesch Péitert ass eng Varietéit vun de Péitersaart mat flësse Blat, déi als Kraider an enger breeder Palette vu Kichen op der Welt benotzt gëtt. Et ass och bekannt als flaach Péitert oder Flaach-Blieder Péiters
Wahrscheinlech déi allgemeng benotzt Kraut an der kulinarescher Konscht, gëtt Péitert an zwou Zorte: Italienesch Petersbounen a Curiel Petersilie. Keelt Peters gëtt manner agreabel wéi italienesch Péitert an haaptsächlech als Garnéier benotzt.
Italiener Péiters ze identifizéieren
Déi italienesch Péitert huet donkel flaache Blieder a schlau Steng, mat engem helle a liicht bësse gudde Goût.
D'Stämme hunn méi smaachen a Aroma wéi d'Blieder.
Déi italienesch Péitersaachen sinn heiansdo d'Zilantro gefeelt an si kucken en ähnlech. Déi italienesch Péitert huet e méi däischter, schéi schwaach wéi Zilantro (wat och als Koriander genannt gëtt ), an Zilantro Blieder sinn méi delikat a frëndlech.
Kiche mat italienesche Péiters
Déi Blieder gi Blieder si meeschtens als Garnéieren oder Kräuterentzitt am Kuch genéissen. Péiters Stëbs sinn eng vun den traditionnelle Zutaten am Bouquet Garni a Sacket d'Episoden , déi fir Aroma benotzt, Zoppen a Saucen benotzt ginn.
Péiters huet eng Toun vu Verwendungen, an et gëtt normalerweis an e grousse grouss Bündel am Geschäft. Et gi verschidde Rezepter, déi e ganze Pack zu enger Zäit uginn, wéi zB Gremolata oder Pesto . Aner Rezepter kënnen einfach italienesch Péitersaart als de leschte Schrëtt fir ze kachen, fir e Garniss a frësche Gewierze sinn, wéi en Pouletpizza mat Zitrounen a Petzel Rezept .
Fir Ären italienesche Péitert frësch fir sou laang wéi méiglech ze halen, ass et am beschten fir d'ganz Waasser mat Waasser ze botzen, packen se vläicht a Pabeelhandtücher, plazéieren se an engem Ziptopbeutel an hunn am Kühlschrank gespäichert. Gespaart wéi dat, muss d'Péitert eng Woch frësch bleiwen.
Erwuessen Äert eegent Italienescht Péiters
Och wann Dir net vill vun engem Gärtner sidd, Kraider si grouss fir ze wuessen, well se net vill Plaatz brauchs - Dir kënnt se an Container wuessen - a wa se elo ginn, kënnt Dir de Betrag ofsoen fir allgemeng Geriicht de Moment virbereeden.
Péiterslaach ass eng Biennialkraaft, dat heescht datt se sech fir zwee Joer wäerte wäerten - an dem zweete Joer vum Wuesstem, et Blumme produzéiert Somen an duerno stierft. D'Blieder sinn nach ëmmer ze iessen an de fréieren Deel vum zweet Fréijoer, awer wann d'Blummen erschoss ersat ginn d'Blieder bitter, fir datt Dir d'Planz an deem Punkt zitt.
Dir kënnt Péitert aus Samstes oder vu Startplanzen wuessen, an d'Letzebuerger ass Är bescht Wette wann Dir e Begleeder sidd. Péitersaart gutt a voller Sonn, an der flaachbléck Diversitéit mécht zimlech gutt an waarme Summers.
Een anere Benefiz vu Péitersplantéiere am Gaart ass datt et e Favorit vun der gestreiften Raupen (called ParsleyWorm) gëtt, déi de schwaarzt Schwalbenschwänzelkéiers. Einfach duerch Wäschmaschinn kräftegt, wäerts och Päiperleken zitt. Gitt sécher datt genuch Petersilie fir mat de Raupen ze dinn hunn.