E Bouquet Garni (ausgedréckt "bo-KAY gar-NEE") ass e Boule vu Kraut an Aromaten (z. B. Sellerie a Lecken) gebonne mat Kachbier a simmered op Stock, Zoppen oder Saucen fir Aroma a Aroma hinzuweisen.
De gebonnege Bundle ass dann an der Simmerflüssegkeet suspendéiert ginn duerch eng Längt vu Kachzëmmeren, sou datt et lues vu der Kichen abrénge kënnt.
Ofhängeg vu wat Kraider an Aromaten agesat ginn, kënnen d'Bouquet Garni Komponenten op verschiddene Weeër gebündelt ginn.
Zum Beispill kënnen d'Kraider an eng Ofschnëtter vu Laeken oder Sellerie gebündelt a festgebonnen sinn. Och e frëschem Bucht Blat kann hëllefen, d'Elementer zesummen ze halen.
Nieft der Lecher, typesch Komponenten vun engem Bouquet Garni
E Bouquet Garni ass ähnlech wéi e Sachet d'Épices , awer e Sachet ënnerscheet, datt et eng Pëlla vu Kräuter a Gewiichtere bannen an engem Kéisezëmmer gebéit gëtt.