De Cappuccino huet nëmme populär an Amerika an den 1980er ze ginn. Dëst huet e puer Leit geéiert fir ze gleewen datt de Cappuccino e "nei" Getränker ass. Trotzdem dréit et drénkt honnerte vu Joer a gëtt vun Generatiounen an Italien an am kontinentale Europa genéissen.
Éier den Cappuccino
An Europa, Kaffisproblem baséiert ursprénglech baséiert op den traditionellen osmanesche Stil vun der Virbereedung. Waasser- a Kaffisbounen goufen zu engem Kach bruecht, an och Zocker gouf addéiert.
Dëst ass ähnlech mat der moderner tuerkescher Kaffi preparéieren.
No der spéider 1700er hunn d'britesch an d'franséesch ugefaang Filteren vu Kaffisbounen vu sengem Kaffi. Graduell, gefilter a gebrôt Kaffi gouf méi populär wéi gekachten Kaffi. Et war ronderëm dës Zäit datt de Begrëff "Cappuccino" entsteet (obwuel et net benotzt gouf fir de Getränk ze beschreiwen, wéi et et weess).
De Numm 'Cappuccino'
Cappuccino gouf als "Kapuziner" an Vienne Kaffi Haiser am Joer 1700 erschoss. Eng Beschreiwung vum Kapuziner aus 1805 beschreift et als "Kaffi mat Crème a Zocker", an eng Beschreiwung vum Getränk aus 1850 fënnt d'"Gewierze" zum Rezept. Egal wéi dës Getränker eng brong Faarf hunn wéi déi vun de Kapuchin-Widder (Wien) Kapuzinien getraff, an dat ass hires Numm ginn. (Een ähnlechen Getränk vun der Zäit war bekannt als de Franziskaner, et gouf mat méi Mëllech a Benannt nom léiwerbraune Kleeder vun de fränskiskesche Mönche.) De Wuert "Capuchin" heescht zwëschen de Kuel oder Kapitelen an Italienesch, an et war e Numm deen de Kapuchin Mönche fir hir Kapuzenhändler gespend huet.
D'Invention vum Cappuccino
Obwuel den Numm 'Kapuziner' agefouert gouf, gouf d'eigentlech Cappuccino an Italien erfonnt an den Numm ass adaptéiert "Cappuccino" ze ginn. Et gouf zënter dem Ufank 1900 erofgefall, kuerz no der Populariséierung vun der Espresso-Maschine am Joer 1901. Den éischte Rekord vun de Cappuccino déi mer fonnt hunn, waren an den 1930er Joren.
'Cappuccini' (wéi se an Italien bekannt ginn) gouf allméi an de Cafés a Restauranten iwwerall Land. Zu dëser Zäit waren d'Espresso-Maschinnen komplizéiert an sérieux, also waren se limitéiert op spezialiséiert Cafes a ginn nëmme vu Baristi gemaach . Déi italienesch Kaffi Kultur bitt sech fir d'Stonne ronderëm an dëse spezialiséiert Kaffien, genéissen Espresso , Cappuccino, Kaffislattes an aner Getrëppele vu Gespréich a Liesen. D'Foto vun der Ära bedait datt Cappuccino an de "Vienne" Stil servéiert goufen, dat heescht, datt si mat Crème an Zimt oder Schockel geschmaacht hunn.
Den modernen Cappuccino ass gebuer
Nodeem de Zweete Weltkrich den Cappuccino gemaach huet, koum et zu verschidde Verbesserungen an Vereinfachungen an Italien. Dëst war haaptsächlech dank besserer a méi weit erneierbarer Espresso-Maschinen, déi d'sougenannte "Age of Crema " entwéckelt huet. Dës Verbesserungen an de Wuelstand vun der Nodeemkrich iwwer all Deeler vun Europa hunn d'Bühne fir de weltwäit populäre Populatioun vu Cappuccino. Dëst ass, wann de modernen Cappuccino gebuer ass, sou wéi et geet, wéi et ass, wann all d'Elementer déi mer elo e grousst Cappuccino maachen (gudde Espresso, e Balance vu gedämpfter a geckert Milch , d'Präsenz vun der Crema an e klengt prehehe Porzeläins Coupe) sinn am Play spillen.
Cappuccinos An der Kugel
Cappuccino gouf zënter zënter Kontinent Europa an England populär. (In England ass déi éischt populistesch Form vun Espresso, eigentlech de Cappuccino, et ass ganz einfach duerch d'Insel verbreet, well d'Briten scho gewinnt waren, Kaffi mat Mëllech bis dës Zäit ze drénken, awer déi verschidde Textur an d'Caffeekultur vum Cappuccino huet et vum normale Kaffi mat Mëllech gesaat.) Spéider ass d'Drénke an Australien, Südamerika an an aner Géigend vun Europa geplënnert. Si hunn dann an den 1980er an Amerika ugefaangen, haaptsächlech wéinst hirem Marketing zu Kaffi Geschäfter (déi scho virdru wéi Diers mat schwarzem Kaffi opbäi waren). An den 1990er hunn d'Kaffiskultur (méi héije Getränker déi d'längere Gebrauch vun engem Setz am Kafferkonsole korreléiert) hunn Cappuccino, Laaschten an ähnlechen Getränker e groussen Erfolleg an den USA gemaach.
Zënter kuerzem ass et endlech erëm an der Welt erschaf, haaptsächlech wéinst Starbucks.
Am gréissten Deel sinn d'modern Cappuccino mat Espresso, gedämpfte Mëllech a geschaimter Mëllech gemaach. A verschiddenen Deeler vun der Welt, cappuccinos ginn nach ëmmer méi wéi Wien Kapuziners gemaach, komplett mat Schlags Creme an aner Additiven. Dozou gehéiert och Wien, e Groussdeel vun Éisträich an Europa (wéi Budapest, Prag, Bratislava, an aner Deeler vun der aler Éisträicherin). Dëst schreift och Trieste, Italien, eng Stad déi elo op Slowenien grenziwwelt an déi duerch verschidde Joren vu verschiddene Länner gehal ginn ass. Zanter den 1950er koumen d'Cappuccinos a Kapuzineri an de Espresso Barren zënter den 1950er Joren.
Während den leschten dräi Joerzéngten hunn automatesch Getränker an Amerika an a verschiddene Länner Länner e Getränk verkaaft, deen als "Cappuccino" bezeechent gëtt. Dës Gedrénks ginn oft mat gebratenem Kaffi oder direkt Kaffipuder gemaach an mat Mëllech oder Mëllech ersat. Si sinn net geschaimt a geckert, awer an der Maschinn gepeiert, fir Blasen ze kreéieren. Dëst heefeg Getränker dréit kleng Relatioun zu engem echten Cappuccino.
An de leschte Joeren hu verschidden europäesch Kappuccino Zollänner geännert. Virun allem, well verschidde Europäer (besonnesch déi zu Lëtzebuerg, Irland, Holland, Däitschland, Belsch, Frankräich a Spuenien) hunn ugefaangen, Cappuccino am ganzen Dag anstatt nëmmen am Mueren. Elo, Cappuccino ginn am Café an am Nomëtten an op Restauranten nom Dinner.