Foamed oder geckert Mëllech ass a villen Espresso-Getränk an aner waarme Getränke benotzt. Mat e puer Praxis kënnt Dir fantastesch Schaum Mëllech fir Cappuccino , Macchiatos , Teelotten an aner Getränke maachen.
Fruchtmilch mat enger Espresso ass ganz einfach. Déi meescht Maschinnen (och vill automatesch Maschinnen) schloen eng Dampzestuucht, déi vun der Säit hänkt. Dëse beweegte arm einfach zwénkt Dampwerderung an Ärer Mëllech, liichte d'Wäerdung et mat Drock. Zur selwechter Zäit gëtt et Waasser fir d'Mëllech, wouduerch et Schooss (oder Schaum) mécht.
Dir braucht och e klengt Kritär um Krëscht. Dës gi sougenannt Mëllech-frëndden Pecher an si sinn an ville Geschäfter déi verkaafen Espresso-Maschinen a Accessoiren. Si sinn eng perfekt Tiefe fir den Dampzemand an de laange Grëff ass einfach ze halen an ze kontrolléieren.
Déi exakt Methoden fir Fruchtmilch schwammen liicht op der Basis vum Getränk, awer dës Technik beinhalt d'Basis fir dësen Stil vun texturéierter Mëllech.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kälk Milchmëllech (e bësse méi wéi Dir wëllt drénken)
Wéi et et mécht
- Bréngt frësche, kale Milch an e klengt Kaffi.
- Engagéiert d'Dampzëmmer op der Espresso-Maschinn.
- Fuert den Damp rëm an d'Mëllech, ënner der Uewerfläch.
- Den Tipp vum Wand an der Géigend vun der Krug hält, e Virsprung an der Mëllech maachen.
- Beweegen de Kritär, sou datt d'Dampzestand méi héich, méi niddereg, méi no beim Kriibs oder méi vun der Kante kënnt, fir d'Loft an d'Mëllech ze integréieren a méi grouss Blasen ze bremsen. D'Blasen sollen méi kleng ginn.
- Nodeems d'Mëschung vergréissert huet drastinn (ongeféier duebel d'Volumen fir e Cappuccino oder 1 1/2 Mol de Volume fir e Latte), huelt de Wand vum Kaff.
- D'Textur vun der Mëllech soll glat sinn (net pixeléiert) an ähnlech wéi bei engem geschmoltene Eis.
- Direkt d'geschaimte Mëllech an Är Espresso oder e puer Drénken dobausse loossen, e puer am Kaffi lass. D' Latte kennzeechnen wann Dir gitt, wann Dir wëllt.
Tipps fir Frothing Milk
- Wann et e puer grouss Blasen déi op der Uewerfläch vun der geckeger Mëllech bleiwen, op de Kritär mat engem Countertop oder ähnlechen Uewen fléien, dann drénken d'Mëllech ëm den Kräch. Dësen Trick drénkt generell méi grouss Blasen.
- Déi méi laang wart Dir op d'Mëllech ze liwweren, wat méi d'Textur vun der Mëllech fänkt un ze breken. Ee vun der Mëllech am Kaffi léisst sécher datt Dir nëmme Schaumm gëtt oder keng onberechtegt Mëllech maachen.
- Gitt Äert Damp bei all Usiicht vir wéi et e praktesch Plaz fir Bakterien ze wuessen (virun allem aus der Mëllech). Fir dat ze füllen, fëllt de Spektakel mat Waasser an lafe den Damp Wand, wéi wann Dir frëndlech Mëllech war. Fëllt eng zweet Stéck vu propperem Waasser fir Iech et gutt a propper ze kréien.
- Wann Dir keng Espresso-Maschinn hutt oder Äert Dier keng Dampzesträif huet, kënnt Dir Mëllech am Stäck opmaachen. Fir dat ze maachen, däi Mëllech an e klenge Fanne pour virzehuelen, sanft d'Hëtzt erhéijen, a schmaachen houfreg, séier a stänneg bis d'Mëllech schaummt. Vläicht vläicht net fir d'Mëllech ze schockéieren oder ze schaudelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 74 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 4 g |