Wéi kaafen Espresso Getränker
Wann Dir nei Espresso sidd , da kënnt d'Fülle vun Optiounen a Jargon op Ärem lokale Kaffemeservéiereg Menü iwwerwaachen. Dëse Guide garantéiert Iech etpresso Befërderungen mat Vertrauen uewen an d'spannende Welt vun Espresso entdecken.
Dir kënnt och dëst Spill an dësem Guide iwwer d'Unbestëmmung drénken . Mä als éischt, lass et iwwer Espresso erfueren an all d'Getränker kéinten aus dësem eenzegen, staarken Kaffi vu Kaffi maachen.
Wat ass Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) ass eng vollstänneg, konzentréiert Form vu Kaffi, déi an "Schëss" gedéngt gëtt. Espresso ass gemaach ginn duerch zwousch dréckt, waarme Waasser duerch ganz fein gemuelent Kaffisbounen . Dëse Prozess gëtt als " Zousaz " gedréckt .
Am Géigesaz zu de meeschte Kaffi hunn d'Espressos " Crema ", e schaureger, aromatesche, roudechbraune Schaum gemaach, woubäi d'Loftblasen mat luesen Kaffi löslich Ueleg kombinéieren. Déi staark Präsenz vun der Crema weist eng Qualitéit, gutt gemoolt Kaffi an e qualifizéierten Barista (professionnelle Kaffi).
Crema an Espresso's schnelle Extramachtsprozess verleegnen Espresso e méi komplette Goût, méi laang Atmosphär, an eist Kaffingehalt wéi déif Inhalt.
- All Schoss vun Espresso ass ongeféier 1 Unze.
- Vill Geschäfter entscheeden nëmmen doubléeschen Espressos (zwou Schéiss, och "Doppio" genannt) fir Qualitéitskontrollen.
- Aner Kaffehuere bidden och eenzel Schéiss a Lungoen.
Egal wéi d'Gréisst, Espressoë gi normalerweis an eng Demitasse gegollt (e klengt 2- bis 4-Unze Cup).
Méi Weisen, Espresso ze bestellen
Schéiss - Ee Versioun vun Espresso (ongeféier 1 Unze) zu normale Kraaft.
Doppio ( DOH-pee-OH ) - Doppio ass italienesch fir "Duebel" an et heescht datt Dir eng Duebelschoss vun Espresso wëllt. Et ass déi Standard Espresso Gréisst an vill Kaffehuere.
Café Americano - E Schuss vun Espresso kombinéiert mat genuch waarm Waasser fir e 6-Unze Cup ze fëllen.
D'Americano ass supposéierter vun europäeschen Baristas fir amerikanesch GI am Zweete Weltkrich erfonnt fir d'Affer vum Amerikaner als dräimol Kaffi ze replicéieren.
Et ass populär op hir selwer nom Dinner an Italien. In den USA ville konsuméieren se mat der Mëllech a / oder Zocker am ganzen Dag.
Lungo - A Lungo ( LOON- goh ) ass eng "laang" Pull (Extraktioun) vun Espresso mat der selweschter Quantitéit vu fein gemuelten Kaffi gemaach an zweemol de Waasser vun engem normale Schéiss. Een eenzegen Déngscht ass ongeféier 2 Unzen.
Et kéint vläicht ähnlech wéi en Café Americano sinn, mä seng eenzegaarteg Veraarbechtung bréngt e puer aner Goût. Et huet manner vu engem gudde Geschmaach, well et méi Waasser mécht.
Et huet och méi Batterkeet, well den Extraktiounsprozess méi laang gëtt an zitt méi Batterkeet aus dem Buedem. Wann et extra extraktéiert gitt, schmaachen se bitter a metallesch.
Red Eye - Eng Téi voll gefilter Kaffi mat engem Schoss vun Espresso. Et ass heiansdo als "Hammerhead" oder "Schéiss an der Däischter" genannt. Variatiounen gehéieren de "Schwaar Auge", dee mat zwee Stécker vun Espresso an dem "Dead Eye" gemaach gëtt, deen mat dräi Schéiss gemaach gëtt.
Ristretto - Eng méi kleng, méi konzentréiert Servioun vun Espresso. A Ristretto ( ree-STREH-Ze zitt ) huet e méi intensiven Aroma an Kierper, a manner Bitterheet. Et kann bestallt ginn als een eenzegen (ongeféier 0,75 Unzeeche) oder e Duebel (ongeféier 1,5 Unzen).
Wat ass eng Caffé Latte?
Café Latte ( kah-Fay LAH-Tay ) Rezepter variéieren breet. Eng allgemeng Definitioun vun dësem populäre Getränk ass en douce Espresso an der Basis vun engem preheheéierten Becher oder Becher, mat enger geschuelter Mëllech ze fëllen a garnéiert mat Schimmel oder Latte .
Latte heescht "Mëllech" op italienesch, sou datt d'Mëllech Aroma allgemeng dominant an dësem Getränk ass wéi aner Essegbueren. A 2: 1 Verhältnisser vu Mëllech bis Espresso ass verbreet.
Populär Variatiounen vum Caffé Latte
Café au Lait oder Café con Leche - D'Wuert au Lait ( oh LEY ) a con leche ( kon LECH-ey) bedeit "Mëllech" op Franséisch a Spuenesch (respektiv). Dës Gedrénks si Variatioune vum italienesche Café Latte. D'Mëllech bleift am selwechten 2: 1 Verhältnis. Zocker kann addéieren an normalerweis automatesch an engem Café con Leche agebaut ginn.
Café Mocha oder Mocha Latte ( kah-FAY MOH- kuh ) - Am Kaffi, mocha schwätzt oft op Schockela a Café Mocha, oder Mocha Latte, ass e ganz populär Getränk.
Et ass eng Variant vu Café Latte mat enger wäisser, Mëllech oder donkeler Schockelouk an Mëllech oder Puder gemaach. Oft goufe mat gekachte Creme, Schockisoun Sirop oder aner séiss Additive.
Flavored Latte - E Café Latte mat Aroma oder Sirup. Populär Aromen schécken Vanille, Pärpmenmint, Iessen, Karamell, Zëmt , Mandel, Hölzern, Toffee, Botter an Rum, Orange a Raspberry. Flësseg Latte kënnen mat Schlags Creme oder aner Toppings gemaach ginn.
Wat ass e Cappuccino?
E traditionell italienesch Cappuccino ( KAH-poo-CHEE-noh ) ass e puer Espresso-Schéiss mat gläichen Deel gedämpft a geckert Mëllech (am Verhältnis 1: 1: 1). Et gëtt an enger 4 bis 6 Unze virgeheiert Schuelbecher servéiert.
Vill am US-amerikanesche Maart hunn dës Rezept ugepasst, méi méi gedämpfter a geckert Mëllech z'erreechen , während d'Espresso Quantitéiten déi selwecht sinn wéi net anescht uginn.
De Schaum deen e Cappuccino hält als en natierlechen Isolator, an de Gedrénks waarm méi laang ze halen.
Méi Espresso a Milk drinks
Breve - A Breve (BREV-ay) ass en Espresso-baséiert Getränker deen als Cappuccino gemaach gëtt, awer mat hallef anescht halschent vu mëllech. Breve huet all aner Espresso mat hallef Halschent an der lieu vun der milk, irgendwann vun de proportiounen an och wann et geschmaacht ass.
Café Noisette - Café Café Noisette ( NWAH- zett ) ass en Espresso mat enger geräicher Quantitéit vun Mëllech ze addéieren. Déi entsteet Faarf ass déi vun enger Noisette , Franséisch fir "Haselniss". D'Mëllech ass net geschmaacht oder geckeg, et mécht et eescht wéi e Cappuccino.
Espresso con Panna ( kon PAAN-nah ) - Espresso vu Kraaft gedréckt.
Espresso Macchiato - Een eenzegen oder doppelte Espresso mat engem Puppel vun erhëtzt, texturéierter Mëllech a (normalerweis) an engem klenge Cup servéiert. "Macchiato" ( MOCK-e-AH-Ze zitt ) heescht "Mark" oder "Fleck." An dësem Fall ass d'"Mark" e Puppel vu Mëllech am Top vun der Espresso.
Latte Macchiato - Och bekannt als "laang Macchiato", drénkt Dir haaptsächlech aus gedachte Milch. A "Latte Macchiato" ass Milch "markéiert" mat engem hallef Schéiss (oder manner) vun Espresso. Déi amerikanesch Variatioun ass Caramel Macchiatos (an dergläichen) mat engem Karamell (oder aner Ingredienz) als "Mark".
Flach White - E Schoss vun Espresso mat engem Duebelschoss vu gedämpfter Mëllech. Am Géigesaz zu den am meeschten gedämme Mëllechkaffee drénkt, ass et "naass", sou datt et wéineg oder ouni Schaumm an e glat, velvetesche Textur ass.