Warqa Pâtisserie (heiansdo "Pâtisserie" genannt) ass e wesentleche marokkaneschen Zutat, deen eng Rei séiss a gutt Pâtisserieen an Platen bitt. Obwuel d'traditionell Method fir décke Warqa- Teas op enger waarmer Pan ze schéissen ass schwiereg ze meeschteren, kann e méi einfacher Technik vum "Gemälde" Batter op enger Pan sinn benotzt ginn fir d'Pâtisserie doheem ze liesen.
Zousätzlech zu den Ingredientsen, déi hei ënnendrënner steet, wëllt Dir déi folgend Saach hunn:
- Food Processor
- Nei, Neelstrooss Pinsel Paintbrush, ongeféier 3 "breed
- Kleng kleng schmaache Buedem
- Mëttlere oder grouss net-Stick-Skelett
- Dëse Pot fir Waasser
- Gréisst Plack oder Schacht
- Plastiksverdeelung
- Geméislech Ueleg, fir d'Teig ze brengen
Aner wéi dat, d'Gedold ass alles wat néideg ass, well Dir kacht d' Warqa réckelt een-by-one.
Wat Dir braucht Dir
- 1 3/4 Couck / 400 mL Waasser
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 2 gëfteg Téi / 250 g héich Glutenmehl
- 3 Séisspaken / 30 g Hurtschmier (oder Feinmoline)
- 1/2 Eeër Salz
Wéi et et mécht
- Verstin d ' Warqa Zutaten zesumme mat engem Liewensmëttelveraarbechter oder engem Mixer fir eng oder zwou Minutten, oder bis et ganz glat an seil ass. Gidd d'Batter duerch e Splitter an eng Schossel, bedecken a verloossen fir eng Stonn op Raumtemperatur oder méi laang am Frigoen ze rucken.
- Wann Dir bereet fir d'Pâtisserie ze maachen, fëllt en Dëppe halen mat Waasser a bréngt se ze kachen. Reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer a lass e Festnetz op der Uewerfläch vum Waasser kafen. (Wielt ee Fanger an en Topf, deen sou gutt wéi méiglech ass wéi méiglech zesummefannen. Eng méi grouss Stéck net-Stick-Skelett ass am Besteel wann Dir Pâtisserie fir Bastilla verkeeft, während Dir e méi klenge Fächer méi ideal ass, wann Dir Warqa fir Bréiwer mécht .) Leave the pan to heat 10 Minutten.
- Liicht öl d'Net-Stick-Skelett an d'Ueleg ofzweschen.
- Stir de preparéierten Warqa- Batter mat ärer Pinsel, wéisst de Uebstes vu de Poilletten, an dann "d'Uewerfläch vum Zocker mat dem Batter" ze lacken, mat dem Perimeter a fëllt dann am Zentrum. Dip fir zousätzlech Batter wéi néideg fir en opaken Layer aus Naass Batter ze kreéieren. Fill an all Lächer oder Späicher, déi Dir vermësst gouf duerch dabbing op e bësse méi Batter.
- Loosst de Batter an eng hallefend transparent Pâtisserie maachen. Dëst wäert net ze laang daueren, nëmmen ee bis e puer Minutten. Dir wësst datt et geschafft gëtt, wann d'Zentrum net méi waass oder vu Kéis bezeechst, an d'Knechten hu sech aus der Säit vun der Pan ze trocken.
- Loosst de gekachte Pâtisserie Blat aus der Pan mat engem Gummi Spatula a léisst et duerch seng Kanten erof. Plaz et gekacht op enger Plack oder Schacht mat Plastiksverdeelung gezeechent an d'Kiche beweegt mat Ueleg.
- Et ass net néideg, d'Pan ze restauréieren. Repetéiert de Prozess mat de verbleiwt Batter, Stacking d'Pâtisserie gekacht sinn, wéi Dir geschafft. Vergiesst net all Ueleg.
- De Stack vu Pâtissier verlagert an Plastik bis nees spéider Dag. Trimmen déi trocken Kanten un, ier Dir geschafft. Wann Dir de Warqa op engem aneren Dag plangt, vereinfacht d' coole Schichten z'entdecken a réckeleg opkucken (dëst hëlleft fir d'Pâtisserie ze vermeiden aus engem zesummen ze verknëppelen), a wossten a fräisetzen bis et néideg ass. D'Thaw fir eng Stonn bei Raumtemperatur.
- Wann Dir Warqa benotzt , ass déi allgemeng Ruff vum Regelgeriicht d'Kach Säit (glänzend, geölte Säit) op der Äusserung vun deem wat Dir maacht, wann d'Füllung vun der ongekackter Säit zougeschloen ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 176 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |