Judy's lecker Enchilada Sauce gëtt mat frësche Zutaten gemaach. Probéiert et an dësem einfach Enchiladas Rezept oder dëser vegetarescher Versioun.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Drëttel Ueleg
- 1/3 Coupe onion (fein gemengt)
- 1 bis 2 Knuewelekkelwen (fein gehackt)
- 10 laang roude Käerchelen (oder 1/2 Pabeier roude Buedemerkierch Chili)
- 2 Taass Wasser
- Optional: 2 bis 3 Icedë Mehl
- 1/2 Teelstoun Salz (manner benotzen wann Dir eng Tomatenoss benotzt, well et salzeg ass)
- 2 frësch Tomaten (reinegt) (oder 1/2 bis 1 Tomate-Soßen)
Wéi et et mécht
1. Huelt Chilissetten a Waasser an engem Kasseroll a bréngen e Kach. Simmer fir 15-20 Minutten. Brëllen a klickt bis ënner Waasser. Reservéiert Kachen Waasser. Ofschneiden, steif Chilise an der Halschent a wäschen Zorte ënner Laafen aus Waasser. Stéck a Stécker an en Mixer mat 1 Téiwëller. Mëscht Iech gutt Pure. Strain wann Dir wëllt.
2. Bei engem Oftmooss oder engem Sockel brong d'Miel e bësschen.
3. Drénken Ueleg a Kasserollen an Sauerei.
Wann transparent, add Knobbel a Saute fir eng Minutt. Keng Miel op d'Mëschung ginn a réckelen fir 1 Minutten. Add Chili puree a kocht a réieren fir 2 Minutten. Kuckt Waasser fir reservéiert ze kafen plus extra Waasser fir dënn wann néideg. Séiss Salz a Tomato oder Tomato-Sauce addéieren, wann Dir wëllt. Simmer fir op d'mannst 10 Minutten oder wann Dir déi aner Zutaten fir Enchiladë bereetstellt.
Wëllt an 1 Frang an de Frigo bleiwen oder gefruerst ginn.