Obwuel Kürbisprodukter aus Zentralamerika stamen, hunn d'Somen hiren Wee zréck an Osteuropa fonnt, wou d'Kürbis séier e Favorit war.
Bulgaren hunn d'geréischte Somen an d'Puren als Fëllen an Pâtisserie wéi banitzi . Pole léiwen et an Kürbissuppe , Kürbiskusselen a Kürbis-Sauerkraut Muffins .
Kürbis-Botter ass kleng a Zocker a einfach ze maachen, besonnesch wann Dir mat Konserven Kürbis beginn. Et mécht e gudde Samschdes-Nachmittag Projet mat de Kanner.
Gitt mer drun, de National Center for Home Food Conservation seet: "Home Canning ass net recommandéiert fir Kürbisbett oder all Mësch oder Kaffi oder Kürbis-Squash."
Déi eenzeg Richtungen fir Zëmmerkierch a Winterkierbchen si fir Päckfleisch. Also wann Dir Kürbisbutter mécht, killen a benotzen se innerhalb vun dräi Wochen oder fréiere se bis zu engem Joer, maach DO net an engem Waasserbad .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poun Pie Kürbis (geschleeft a verpaackt) (oder 1 (15-Unze) Kürbis (net Puciermix))
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1/2 bis 1 Taass Zocker
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1/4 Iessaspelen Ingwer
- 1/4 Iessschäin Muskat
- 1/8 Teelöffel Nuechten
Wéi et et mécht
- Plaz Kürbis a Waasser an engem Kasseroll. Bréngt e Kach, bréngt d'Hëtzt op e klengt a simmer bis de Kürbis ofgeschnidden ass. Traureg duerch e Siw oder Iessbiller. Wann Dir Konserven Kürbis benotzt, da fuere dës Schrëtt weg of.
- Kombinéiert Kürbis purée mat Zocker a Gewierzer, a wielt ee vun de folgende Koordinatiounsmethoden.
- Nodeems Dir gekacht hues, waarm Kürbisbett a waarme Steriliséiergläser setzen, an e 1/4 Zoll Headspace verlassen. Deckt mat hëtzen steriliséierte Lidder a Réng.
Bemierkung: D' National Center for Home Food Conservation seet " Home Canning ass net recommandéiert fir Kürbisbett oder all gebiermte oder purée Kürbis oder Wanter Squash." Déi eenzeg Richtungen fir Zëmmerkierch a Winterkierbchen si fir Päckfleisch. Also wann Dir Kürbisbutter mécht, verkeeft a benotze bannent dräi Wochen oder friesse bis zu engem Joer, awer VERWÉIEREN se net an engem Waasserbad.
Kachen Methoden fir Kürbis
- Lues Cooker : Séiss Séisswëllen an engem luesen Kocher mat Deckel deelweis fir Dampfloss ze leschen. Bei niddrege Kachen a Kache, gelegent gelies, fir 6 1/2 Stonnen oder iwwer Nuecht, oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
- Mikrowelle: Séiss Séisswäin an enger Mikrowellen-sécher Kaffi a koch fir 20 Minutten zu enger Zäit, rëfte meeschtens bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
- Stovetop: Séiss Séisswäin an engem mëttleren Téi a Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, regelméisseg ze rühren, fir 1 bis 2 Stonnen oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe gedréckt gëtt wann et ëmgedréint.
- Oven: Iwwerdeems op 250 Grad. Plaz gesüttelt Pulp mat engem Hitzegespezialist oder Panneau. Bake, nëmmen e puermol ze rëmmen, fir 1 bis 3 Stonnen oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 6 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |