10 Schrëtt fir Easy Home Canning

Homecannen ass einfach esou laang wéi Dir e puer Basics Schrëtt kennt déi sech fir bal all kéiers Rezepter zoutreffen. Vergewëssert Iech datt Dir déi richteg Ausrüstung hutt an dës zéng einfache Schrëtt an der Vergaangenheet ze halen, egal wéi e Rezept Dir benotzt.

1. Ee Këndchen of Kettel vu Waasser an engem Kach bréngt e puer Mol - bis zu 45 Minutten iwwer héich Hëtzt. Vergewëssert Iech et op der Uewerhëtzung ze kréien, ier Dir iergendeng iergendengst Start beginn. De Canner sollt ongeféier hallef voll sinn fir Pint-Jars an zwee Drëttel fir Vollquartieren.

1. Steriliséieren d'Glasfässer a Lidder andeems se se 10 Minuten laang kochendem Waasser setzen oder se duerch den "steriliséierte" Zyklus op enger Spullpabel laafen.
2. Gitt sécher datt Dir gréisstendeels gespuet gitt an d'Trockner dru produzéieren.
3. Loosst d'Iessen an steriliséierte Guergen duerch e wäitweilgefälschte Trichter. Vergewëssert Iech den Headspace (de Weltraum tëscht der Spëtzt vun der Konserven an der Spëtzt vum Dëppe) aus dem Rezept. Wann de leschte Schlof fëllt ass net voll, veraarbecht et net. Dir kënnt iwwerdeems et en am Frigo zouhuelen.
4. Fuert e dënnen Messer entlooss laanscht d'Bannenhaff, fir all Blasen op der Säit vun de Getten z'erlaben. Wischt de Kante vun de Géiere net mat engem feindlecht Tuch oder d'Gëllen net ofgeschloen.
5. Wann Dir d'Lidder op d'Guergen setzen, musst sécher sinn, datt d'Versiegelungsmassage ronderëm de Rande vu de Lidder d'Felgen vun de Griiches ugeet. Schrauwen d'Metall Ringen op fest, awer net eng riicht an si kräizen se net. Just Schrack si se sou datt se bleiwen.

1. Den Géier an de kachen Waasser (180 ° F bis 185 ° F fir Gurken) ënnen. D'Verdeelunge sollten iwwer mindestens 1 Zentimeter Waasser bedeckt ginn. Kukkele Waasser ginn , wann néideg, während der Veraarbechtung, déi 1-Zoll-Puffer ze halen. Deckel Këndelen ofstierft fir Waasser ze kachen. Prozess fir d'Zäit an de Rezept.
2. Lift d'Zigaretten aus Zong aus. Huet e waarme Polje an der anerer Hand, einfach wann Dir eppes brauche muss. Griichens op eng flächeger Aarbecht Surface. Pat trocken, wann Dir wëllt. D'Ringe net festleeën, loosse se se sëtzen bis se ganz cool op Raumtemperatur sinn. Dir héiert een e klengt "Ping" vun den Glousse lauschteren wéi se versechen. Dëst ass eng gutt Saach.

1. Push down the center of each jar. Wann et bleift, gutt. De Schlaach ass versiegelt. Wann et op de Krater erausgeet, ass net versiegelt. Store frësche Glasbäll am Frigo an d'Inhalter méi fréi wéi spéider benotzt.
2. Vergewëssert Iech d'Gären mat Inhalt a Kaffdatum ze markéieren. Store Gouten an engem kühlen, däischter Uleies a benotze bannent engem Joer.

Wann Dir prett kënnt, kënnt Dir dës Pâtisserie Rezepter oder Chutney a Marmelade Rezepter.