Fir e super Schnéi a frëscher Take on Grass and Carrots, ass dëse Rezept schlank, ganz Karroten mat Séisses Zucker Schnappwaasser. Schnellzéihen ass einfach a (natierlech) séier, fir en ideale Kachkittesystem fir eng mëll Häerzerlaf. D'Karrott ass éischt a geschmëlzelt Botter geschnidden a viraus a Pudder oder Geméisstack bis ze knackeg. D'Zockerfuerer Peels a Knuewel ginn an de leschte Kéiere vun de Kachen erofgeholl, fir d'Faarwen an d'Aromen ze hell ze halen. Déi frësch Pëtifegkeet an e Virbereed vun Olivebeem schléissen dës einfach aroma Plat.
Probéier et gutt, gesond Rëtsch vun jonke Karraten fir dëst Rezept ze fannen, well Dir alles gitt. Wann Dir nëmmen grouss Karotten bei Ärem Liewensmëttelgeschäft fannt (d'Karrotten waren nëmmen 3/4 "am breetste Punkt), gitt sech keng Suergen. Wann se d'Wäsch maachen an d'Ofkierzung huelen, einfach se hallef sou laang ze schneiden fir ze garantéieren datt se Kukkou. Dir musst se net ze schälen, soulaang Dir hinnen eng gutt Wäsch gitt.
Dës einfache Veggie-Säit gitt mat de meest all Haaptplaten. Probéiert et mat Baked Lachs mat Knuewel oder Chicken Marsala .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedichte vu Botter
- Kosher Salz, fir ze schmaachen
- 1 Pound kleng, frësch Karrotte, vollkräftegen an Topp erausgeholl
- 1/2 Poulet oder Geméisbier
- 3 Knuewelken, gesegelt
- 3/4 Pound frësch Zucker Knapsen halen
- 1 Dësch Äpplen frësche Péitert, gehackt
- 2 Teaspullen extra-virgin Olivenueleg (fakultativ)
Wéi et et mécht
- Heat Butter an engem grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Botter schmellt an d'Pan ze heeschen ass, fügt Carrot a gutt. Verbreed d'Karrotten aus enger eenzeger Schicht an enger Saison mat Salz.
- Bauten a bedecken, an d'Hëtzt op e klengt Simmer reduzéieren. Kuckt fir 5 bis 6 Minutten, jee no der Dicke vun Ären Karotten.
- Erof de Knuewel an d'Knuewss op d'Muert ze knacken. Deckt a kacht fir 2 weider Minutten.
- Entdeckt a verdeelt déi Hëtzt op mëttelméisseg. Kukkelen bis all d'Flëssegkeete kuken a seuwer erëm mat Salz zou.
- Fuert aus Hëtzt an Top mat frësche Péitert an e Drénke vu Olivenueleg (wann se benotzt).
Variatiounen:
- Rainbow Karrotten maachen dëst e speziell faarweg Schlecht, an Dir kënnt Är Kanner entgoen, fir et ze probéieren! Ech hunn orange oder lila Mutt gemaach.
- Wann Dir keng frësch Petzel leet, frësche Cilantro oder Thym gehéiert och guddem Goût. Fügt 1 Dësch Äpplen frësche Cilantro an der Plaz vun der Péiterseg, oder 1 Teelöffel frësch Thymianblieder.
- Spice Saachen erop andeems een gesonde Prise vun roude Pfefferegelen, Cumin oder Paprika während Stuf 4 geet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 494 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Kuelenhydrater | 106 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 4 g |