Frësch Lachsfileten - oder Steaks - maachen eng séier a liicht Mëschung. Net nëmmen si si fir eng wöchentlech Nuecht Owes gutt, awer se sinn och extra genuch fir eng Dinner Party Menü!
D'gesetzlech Virdeeler vum Lach kënnt net iwwerméisseg. Et ass eng exzellente Quell vun Omega-3 Fettsäuren, a Backen gëtt net méi zefridden. Am Fall wou Dir wonneren, Lachs ass och räich a B12, Vitamin D an Selenium, a läit am Quecksëltel.
An deem Sënn bleift et, wann Dir e Meutesch gutt genéissen, dat Lachs ass eng grouss Quell vu Protein fir Iech. Besonnesch dëst Bak vun Lachs. Et fënnt gutt Futtball vum gerappten Knuewel, Olivenueleg a puer gehacktenen frësche Péiters. Een Dréisch vun Zitroun Jus bitt de perfekte Schluss op.
Wann Dir schreift e bësse méi extra Umph zu dësem Plat ze addéieren, recommandéiere mer e puer frësch Kraider, déi gutt Lachs ergänzen, z. B. Minz, Fennel, Schnittlauch, Chervil, Tarragon an Dill.
Fir ze servéieren, zitéieren d'Platz vun de Baksteren Filet op eng Bette vu sougen Spinat oder Kale. Oder si si op eng Basis vu vibrant Pärwen . Fügt een einfachen gebackene Kartoffel oder geréift Kartoffel , an e drénken Salat fir eng gutt ronderëm Dinner. Fir Wäin , eng Chardonnay oder Sauvignon Blanc Paar gutt mat Kraider a Zitrusgeschmack. Oder, wielt e Pinot Noir oder Rosé, déi zwee gutt mat all Zort vu Sauer preparéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zitroun
- Knuewelcher 4 Knuewelen (kleng, gehäckert)
- 1 Iwerbléck petersilie (heaping, gehackt)
- 4 Steckerloun extra-virgin Olivenueleg
- Dachkierch Salz
- Dash Black Pepper
- 4 Lachsfileten (ongeféier 4 bis 6 Unzen)
- 2 Zitrounen
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 375 F.
- Liichte Fett e 9-by-13-on-2-Zoll Baken ofmaachen oder d'Dëppe mat Folie a liicht Ueleg d'Folie
- An enger klenger Schossel kombinéieren de geraffte Knuewel, Péitert an Olivenueleg; d'Zutaten gutt vermëschen.
- Gitt d'Lachsfilets an de Bakblech ze preparéieren an de Knuewel an d'Petersilie-Geméis ongeféier iwwer se ze vermëschen. D'Fëller liicht mat Salz a frëschem schwarzen Pfeffer.
- Maacht de Lach Saak fir ongeféier 20 Minutten, oder bis d'Fangeren umellen 145 F oder schloën liicht mat enger Gabel.
- Mëttlerweil gëtt Jus ee vun den Zitrounen.
- Dréckt d'gebakene Lachsfilets mat 2 EL mat Zitrounejus.
- Slice d'rescht Zitrone an de Keile (kuckt hei ënnendrënner) an servéiert se mat de Saisons.
Tipps a Variatiounen
- Lach mat Garlic an Kräiden - Add 2 Teaspoen vu frëschem Thymian an 1 Teelöffel vu frësche Rosemäer op d'Péitert an Knuewel gemengt.
- De Fësch kënnt wann Dir Flocken hëlt mat enger Gabel an den Fësch opweechend. D'US Food and Drug Administration recommandéiert eng intern Temperatur vu 145 F. Fir sécher ze sinn, dass de Lachs perfekt gebak gëtt, kontrolléiert mat engem zouverletzte Instant-Liest-Thermometer, deen an d'Mëtt vun engem Filett steet. Et sollt 145 F. liesen. Fir mat enger Gabel ze préifen, fügen se et an d'Mëtt vun engem Filet a verdreckt et liicht. D'Zentrum sollt flocke loossen an et ka kleng sinn, awer net dréchen.
- Fir eng Zitroun an Keile ze schneiden, Scheiss uewen an ënnen vun der Zitroun. Sti sou d'Zitroun op engem knapp Enn an hitt et fir zwee Hälle. Kënnen all hallef enger Längt an 4 Keile.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 513 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 43 g |