Eng Canelazo waarm dech op enger kalmer Nuecht Hoch an den Anden - oder op enger kaler Nuecht iergendwou, mat engem Goût vu Südamerika. Et ass meeschtens associéiert mat Ecuador, awer et ass och e Favorit am Highlands vu Kolumbien, Peru an Norde Argentinien.
Et ass aus brong Zucker, Zimt a Nietgen, orange Kalk oder Juegd, an der Kolumbianescher Mëssbrauch bekannt als "aguardiente" oder Feuerwasser. Dir denkt datt d'Zutaten esou vill wéi e waarmen Täschend sound sinn an Dir sidd richteg. Et ass e waarme Kleeder mat engem südamerikanesche Twidd - de Aguardiente.
Aguardiente ass e laange Begrëff fir héich Alkoholgehalt vu Getränk aus verschiddene Quellen destilléiert. Déi Zort, déi se a Südamerika drénken, ass aus Zocker Zucker gemaach, sou datt Rum gehandelt huet e grousse Ersatz, wann Dir net aguardiente fannt.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Taass Wasser
- 2/3 Couck hellbraun Zucker
- 2/3 Dritt däischter Brauch Zucker
- Juice of 1 Kalk
- Pinch vu Salz
- 1 Teelöffel ganz Nuechte
- 4 bis 6 Zëmtstécker
- 1/2 Koppel Orange Juice
- 4 Unze ginn (oder méi zum schmaachen) aguardiente oder Rum
Wéi et et mécht
- Bring d'Waasser, béid Zorte Zocker, Limettenjus, Salz, Nuechten an Zimtstécker fir e Kachen.
- Simmer fir 5 bis 10 Minutten.
- Fuert aus der Hëtzt an ruffen am Orangensaart.
- Fügt den Aguardiente oder Rum ze schmaachen.
- Wärm sou ze kachen. Wann et geschmeechert, de Alkohol geet op.
- Strain a servéiere waarm.
Huelt eng Canelazo Night
Déift am Dezember oder an de laanger Kälte vu Januar - näischt kann méi Spaass sinn wéi eng Canelazo Nuecht.
Gitt Är Frënn a rifft Feier. Da mécht eng grouss Partie vun dësen Erwiermung Canelazos a hunn Iech e gemittleche a gemittleche Owend.
Also, wat schmaacht gutt mat engem séissen a frësche, awer fierzäicht Getränk wéi dëst?
Loosst Iech eng Rei interessant Kéisesorten, dorënner Stilton mat Kirschen oder Cranberen, déi an hinnen eingebett sinn, a mat klenge Toast.
Déi Deeg mat Kéis gefruer sinn eng immens Party snack. Dir kënnt se mat Rahm Kéis mathuelen an se an e Puderzucker fir e schmackhafte Séiss rullen. Oder packt se an Speck a fënt si mat Crème Kéis an Mandelen oder Blaus Kéis an Pecaner fir e méi alen Gutt op dësen Klassiker. Stuff mat Mascarpone, Ziegen Kéis, an Basilikum a Wrapper an Prostituéiert fir eng italienesch Versioun vun dësem Hors d'oeuvre.
Huelt kleng Fëschere vu Gourmet konservéiert a jämmen zesumme mat Croissant an Scannen . Eng aner Optioun ass en Tablet voll vu gedréchent Aprikosen, Cranberries an Äppel, zesumme mat Roséng an Nëss.
Cookië wéi Brout, Zocker, Schwaarz a Wäiss (Zockerplaten mat halle Schockela an Halle Vanilla), mexikanesch Hochzäit , Eemeren an Pecanien sämtlech gutt mat scharf a fruuchtende Canelazos.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 384 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Kuelenhydrater | 84 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 1 g |