Orange Blumme Waasser (och nach Orange Blossom Waasser genannt) ass däischter Waasser deen am marokkaneschen Häusen häufig fonnt gëtt, wou Dir fannt et als Parfüm oder Freskener oder als kulinaresch Präparatioun als Zutaten. Fir Letzebuerger weist et méi laang Desserts an Séisses wéi Moroccan Rice Pudding a marokkanesch Sweet Rolls mat Anise an Sesam , awer Dir fannt et och guddem Goût fir séiss Gourmangzegkeeten wéi Chicken Bastilla a Tomato Jam .
Déi traditionell Method fir pure orange Blummen Waasser ze erfannen erfëllt d'Dampwerdestillatioun bei spezielle Kupferapparaturen déi als Still oder Katara am marokkaneschen arabesche bekannt ginn. Wéi déi meescht vun eis net eens sinn, kënnt Dir dëse einfache Doheemautoen statt setzen. Et erfuerdert eng frësch ausgewielte Blosmus an destilléiert Waasser, mat gemeinsame Küschtapparaten. Obwuel net esou intensiv wéi säin Dampdarm distanzéiert ass, gëtt et ëmmer orange Blummen Waasser genéissen, déi genuch mat Moroccan Rezepter probéieren .
Sevill orange Blossme aus dem Mëttelmierraum ginn traditionell bevorzugt, awer Dir kënnt aner Sortie probéieren. Oder, probéiere mat rose Blummen ze benotzen fir Äert eegent Rose Petal Water ze maachen.
Vill Merci un Heleigh Bostwick vun der Marigold Lane fir dës Rezept an d'Methode ze hunn.
Wann Dir keng Resultater kritt, déi Dir wëllt hunn, kënnt Dir orange Blummen Waasser online kopéieren oder se an Apdikater a halen oder mëttleren Mäert kucken. Passt sécher datt et 100 Prozent reng ass an net kierperlech aromatiséiert.
Schwiereg: Duerchschnëtt
Zäit néideg: 1 Stonn Virbereedung, plus puer Wochen Steieren
Hei ass Wéi:
- Blummen benotzt déi net mat Herbiziden, Pestiziden oder Insektiziden gesprëtzt goufen.
- Blummen däerfen net Hybridvariatioune si wéi de Geroch an d'Essenz huet vläicht aus hinnen zougemaach fir "Showiness".
- Pick Blossum fréi Mueres fir d'Sonn ze heiss, ongeféier 2 bis 3 Stonne no Sonn.
- Wäiss de Bléi a Blummen a kale Waasser a grëndlech ze filetten fir Insekten a Dreck z'entdecken.
- Macerate Blummen benotze mat engem Steen oder Porcelain Mörtel a Pompelstatiounen a léisst sech e puer Stonne setzen.
- Place Blummen an engem grousse Glasfässer mat Deckel a bedecken mat destilléiert Waasser. Manner ass méi. Dir kënnt ëmmer méi spéit méi hinzukommen.
- Léit an der voller Sonn sinn fir e puer Wochen. Kuckt de Geroch. Wann et ze schwaach ass, liesen se an der Sonn eng aner Woch.
- Verstinn d'Blosmus Waasser an e puer kleng verschlësselte Gils mat Lidder.
- Opgekéier an enger kalmer donkel Plaz wéi dem Frigo.
Wat Dir braucht:
- Orange Blummeblumen, bevorzugt aus Seevill Orangeschneiden
- Destilléiert Waasser
- Bowl, Strainer a frëschem Waasser fir d'Bléieblieder ze wäschen
- Stone oder Parzeläinsmierar a Staerften
- Grouss Glasfässer mat Deckel
- Klein steriliséierte Glas Glas oder Flaschen fir d'orange Blummen Waasser ze speichern