Dëse Frittata ass mat Kéis geliwwert, sou bal wéi e Geméis Tart. Dir kënnt manner Kär benotze wann Dir wëllt, oder natiirlech aner leefeg Blummen. Et ass super waarm, bei Raumtemperatur, och käscht. Dir kënnt et an Keile oder Placke schneiden. Servéiert dës fir Brunch, Brunch oder mat enger Salade fir Mëttegiessen. Et gi vill Varietë vu Kalker dran ... Dir kënnt en vun hinnen benotze.
Wann Dir de Brëller erhëtzt wëllt, fuert riets a fleeft d'Frittata ënner dem Broiler am Ende (anstatt de Pan mat de Deckel ze verdeelen) an d'Spëtzt kritt eng schéi braune Braunes Faar. Iwwerbléck, fir ze kucken, datt et net ze brong ass.
Am Schluss kënnt Dir bestëmmt puer zerschmiert oder zerbriechlech Kéis - wéi Feta, Ziegenkéis oder Cheddar - op der Uewerfläch, ier se d'Dëppe bedecken (oder d'Panne beim Broiler setzen). Dir kënnt och nach e Spréng vun frësch gehackte Kräider erreechen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ebd drénken Botter
- ¼ Téicher geschniddener Schëlleren
- ¼ Téihschnacken z'iessen
- 2/3 Coupe geschnidden gekacht Kéis (kuckt Notiz)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 5 grouss Eeër
Wéi et et mécht
- Schmelzen d'Botter an e klenge Séisswäin a Jalousie Mëttelméisung fir 4 Minutten bis se anzelegend sinn. Kale a Sauté fir 2 Minutte weiderhëllefen bis d'Kale sech waarm ass. Saison mat Salz a Pabeier
- Schléit d'Eeër an enger mëller Schuel, gitt se dann iwwer d'Geméis, a rifft heiansdo bis déi Eeër nach ëmmer nass ginn, awer se gi gekacht. Verdeelt se op d'Panne gläichméisseg op der Pan, verdeelt dann d'Pan a léisst fir 2 weider Minutten ze kachen, bis d'Uewe sëtzt. Dir kënnt d'Hëtzt maachen a léisst d'Eeër an der iwwerdeckter Pan ze halen fir eng aner Minutt oder zwee, wann Dir mengt, datt d'Uewerfläch ze séier mécht, awer d'Top bleift nach ëmmer staark.
- Serve waarm oder Raumtemperatur, oder Dir kënnt et an de Frigoen fir e puer Deeg halen a geschuelert oder bei Raumtemperatur sinn.
Note :
Wann Dir Kär bleift, benotze se, awer wann net, bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Kachen a fanne mat ongeféier 1 Esprit Salz. Dobäi kënnt 1 grouss Faass vu Käl a Kachzäit, rëm gelegentlech ronn 8 Minutten bis d'Kale gutt genuch ass. Kalk mat Zong erofhuelen, oder an enger Kolonn erfaassen. Cool bis Dir et komfortabel handhëllt an dann déck Stëfter zitt, d'iwwerschosswasser Waasser drénken an d'Kéis gräifen. Cool a dréit sech dréchen. Chop ongeféier 2 Tassen.
Probéiert déi aner köstlech Frittatas, wéi Lardons, Goat Cheese an Spinach Frittata, Pepper, Onion, Mushroom a Feta Frittata, Potato, Leek a Dill Frittata.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 121 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 234 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 8 g |