Beweist d 'Substitutes fir dësen Delicate Shellfish
Kälpilossen, wann se richteg gutt gekacht sinn, si schaullech séiss a zevill, déi ganz kleng Fett oder Zousatz genéissen. Zimlech Delikatesse! Also et ass sécher enttäuscht, wann d'Jakobeskillen, déi Dir iesst, net op dës Normen liewen. Konnt dat bedeit datt d'Jakobsmuschelen eigentlech net wierklech Kaffi sinn? Virun der Konklusioun kommend, sollt Dir e bësse iwwer Jakobsmoler selwer lernen.
Typen vu Scallops
De Jakobsmuschel ass e Muskelbambezuel vun der Famill Pectinidae an ass mat Muschelen , Muselen a Auster bezunn.
Et gi vill Varietë vu Jakobsmuschel, awer am meeschte verbreet sinn d'winzeg Bai Jakobskugel an de grousse méi grousser Meesscher. De Bai Jakobsmusch, dee mer iessen, ass eigentlech den Adduktor Muskel (deen den zwee Deckel schéckt), well de Rescht vun der Bai Scallop ass verbrennbar. Et ass ongeféier en halleft Zoll breed, ass eng bloebluech oder hell beige Faarf a huet eng mouche Beschaffenheet. Seelkalopen, op der anerer Säit, kënnen bis zu 2 Zoll Duerchmiesser sinn. Si sinn e klenge Kauger wéi Bicher Jakobert, awer nach ëmmer zousätzlech. Béise Bucht a Seeglouspen sinn e wéineg irregulär a Form.
Fake Scallops
Verschidden skrupellos Fësch a Supermarchéë sinn bekannt fir Stéck vu manner décke grouss Seeféirung fir déi kleng, méi frëscher Bai Jakobsmuschel ze verkafen. Méi schlëmmer, e puer hunn d'Haische fir Jakobsmuschelen erofgelueden - d'Chargée fir sérieuxe Jakobsmuschelen ze bezuelen, selwer bezuelt fir méi bëlleg Emika Fleesch. Préizaire wann d'Jakobsmuschelen ganz genee Uniform a Form sinn.
Dëst ass eng Indikatioun datt de Produzent kann d'Jakobsmolopen aus gréisseren, manner zersplitterten Tiefsee-Jakobsmuschelen oder Haische benotze mat enger Zesummeschneiden.
Schold Real Scallops From Fake
Wann Dir Froen hutt, ob Dir e realen Deal op Är Plattform hutt oder net, da sidd Dir e puer Tipps fir Iech z'entwéckelen, wann d'Jakobiner authentesch oder gefälscht sinn.
Well Eisebunnen sinn e Béier, all eenzel Jakobsmuschel ass net exakt d'selwescht geformt - si sinn liicht anescht an der Gréisst, a sinn net perfekt Sëlwer. Fake Jakobsmolen sinn awer identesch matenee wéi se mat engem richtege Cookie Cutter gemaach hunn. D'Textur vum Scallop soll och e gudde Indikateur sinn, well et verschidde Korten an echte Jakobsmuschelen gëtt, wou et ausgesäit wéi de Stéck nëmmen zerfall ass wann "geschnidden" mat enger Gabel ass.
Wann Dir esou beweechend ass, sinn et e puer echt markéierend Imitatiounscalopprodukter , ähnlech wéi d'Kriibskriibs an de Hummer vu renomméierte Seafoodfirmen a Liewensmëttelgeschäfter.