E Beginner Guide fir de grousse Fësch a Seafood ze këmmeren

Wann Dir nei ass fir ze fëschen a Fësch ze fëschen, sidd Dir fir eng richteg Behandlung. Déi grouss Saach iwwer Fësch a Seafood ass dat si meeschtens op déi einfachste Wee virbereet ginn. Dëst mécht e super Mahlzeit ganz séier an zimmlech séier ass et ärt méi oft wéi Dir ursprénglech geduecht.

Éier Dir Iech kachen, kucke mer op déi elementar Elementer, déi an d'Auswiel, Auswiel, a Kocht Fësch a Seafood kucken.

• 01 vum 05

  Choix de bescht Fësch a Seafood

  Als Ee kuken däerf Dir net vill mat enger schlechter Qualitéit Fësch oder Mieresstëmmung maachen, well Dir wësst, wéi Dir am Beschten kënnt bass de wichtegsten ass fir Äre Succès.

  Ee vun de gréissten Misschien ass, datt frësch Fësch besser gefruer gëtt wéi gefrueren . Dëst ass net onbedéngt richteg. Firwat? Oft ass Äre "frësche Fësch" scho frustéiert, well de Fësch vill direkt am Schlauch gefrueren.

  Och e puer Miereslaf, wéi Hummer, rees net gutt, also hues du wierklech qualitativ héich Liewensmëttel kritt, wann et gefruerst. Dëst ass speziell richteg, wann Dir net bei der Hierkonft vu Seafood liewt.

  Fësch fir Sushi soll och suergfälst ausgewielt ginn an net all Zort ass sécher.

• 02 vum 05

  Vermeiden Geheimdéngscht Fësch

  Verschidde Zorte vu Fësch kënnen net gutt ausgoen fir se ze gutt auszeschaffen: si sinn gefälscht. Vill Fësch a Seafood gehéieren zu de meeschte bedrohten Arten vun der Welt an och wann se verfügbar sinn, ass et besser net ze benotzen.

  An der Lëscht sinn d'Bluefin Thun a roude Snapper, zwee vun de beschte Filete fësch. Awer, Dir kënnt Ersatzstécker wéi schwarz Seeg bass oder yellowfin oder bigeye Thuna (bekannt als "ahi" op Hawaii).

• 03 vun 05

  D'Keys fir Suen erfollegräich opzemaachen

  Et ass net schwiereg fir Fësch ze speichern, awer et ass anescht wéi déi aner Fleesch ze speichern. Fir d'Frëschheet vun Äre Fësch ze konserven, huelt d'Plastikslaafbeutel aus a probéiert d'Container vum Äis opzehalen. D' Taschermethod ass gutt fir e puer Deeg , awer net op laang Dauer.

  Virun Är nächst Fëscher Expeditioun kënnt Dir och op e puer Tipps fir Äre Fang bréngen . Et ginn e puer Schlësselstécker, fir datt Är Fësch sou frësch wéi méiglech bleift bis se an den Dësch kommen.

• 04 vun 05

  Wéi Dir kënnt Äre Fësch erfollegräich bréngen

  Är Geschäfter kaaft Fësch kënnen ze preparéieren ouni extra Präparatioun néideg. Ganz oft, Dir kënnt einfach d'Saisonen a Weideren de Filet an Äert Iessen ass prett.

  Wann Dir d'Fësch verännere muss, dann e puer extra Schrëtt erfuerderlech sinn. Frësch Fang oder ganz Fësch musse gutt gemaach ginn . Dir musst och de Fësch filetéieren an wann Dir mat engem Platenfëscher wéi Flanterpuer funktionnéiert , muss e méi extra Betrib geholl ginn.

  Wëllt Dir eppes aneres wéi Gegrëfte Fësch? Probéier dës lëschteg Béier op all Fir Fir Fësch .

• 05 05

  D'Geheimnisse op Seafood

  Seafood ass ganz einfach a séier ze preparéieren, muss just e puer Tricks kennen. Crustacean wéi Hummer a Krab sinn einfach kochend . Dir musst e méi héicht Zäit hunn d'Fleesch wéi d'eigentlech Kachen ze picken.

  • Eng aner Seafood wéi Shrimps ka gedämpft ginn a Shrimp Scampi ass e populär Plate .
  • Kälpilette kënnen liicht gesat ginn .
  • Oysters kënnen verréngert ginn a frësch oder servéiert an e leckere Puppelcher wéi dës herrlech Southern Fried Oysters .

  Wann Dir iwwer all Ängscht vu Cuisine Seafood kënnt, dann entdeckt Dir einfach wéi et einfach ass. Wann Dir ëmmer an Zweifel hutt, einfach einfach e Rezept ze maachen, da si vill beschmackeg Optiounen do eraus ze waarden.