Ee gutt gutt geschniddener Fëschfilet kann net virgestallt ginn
Schaut mer froe wéi d'Chefs dës schéi Krust op seng Fëschfileten kréie ? Et ass net schwéier ze maachen, wann Dir e puer Tipps léiert:
- Vergewëssert Iech Äert Pan schmaacht. Ech mengen wierklech waarm, wéi a waarm op enger Hëtzt fir op d'mannst 3-5 Minuten.
- Nëmmen da fillt Dir Ueleg oder Botter.
- Wann d'Ueleg oder d'Botter heiss ass, rutschen an de Fëschfilet. Wann se dënn sinn, kanns de d'Hëtzt héich halen. Wann se déck sinn, dreift et esou kleng wéi e Medium fir eng Steak, mëttler héich fir e Fett Filet.
- Maach net mat iech! Konstant Flipping ass den Doud e gudde Krust. Loosst de Fësch kochen. Wann Dir wëllt, da wäert eng Krust bilden an de Filet liwwert einfach wann Dir et schneidert. Eemol. Eemol soen ech Iech!
- Loosst déi éischt Säit zwee Drëttel vum Filet kachen. Duerno flippe fir de Rescht ze féieren.
- Serve déi héije Säit op der Plack.
- Eng lescht Saach: Wann Dir all dës Aarbecht fir e schéinen Muer gi war, setzen Äert Séiss ënner de Fësch. Erofsetzen op d'Spëtzt wäerte se ruinéieren.