Fannt Dir de bal magesch Goût vu frësch Auster? Dat wonnerbare Mineral-Tinged- a Sauerkraaft vum Ozean? Dir sicht de bescht frësch Live Auster, déi Dir hutt geliwwert hunn? Hei ass e puer ville zuverlässeg Firmen déi ech recommandéieren fir Är Austeller direkt un Iech Heem zouzemaachen.
01 vum 06
Catalina Offshore ProdukterCatalina Offshore. Sol Azul Bio Auster ( Crassostrea Gigas ) ginn an de meeschtsten ongewéinlecher Waasser op der Pazifik Küst produzéiert: de Biosphärebloss vum El Vizcaíno laanscht d'Baja Halbinsel. Als gréissten Wildlife Reserve vu Mexiko ass d'international erkannt Gebitt vun Tausenden endemesche Arten vu Planzen an Déieren, déi nierens an der Welt fonnt sinn. Et ass och eng éischt Reproduktiounsplaz fir de Nordpazifik Greis Wal.
Als Resultat vu "vier Seasons" Austern - eppes wat eenzegaarteg zu Mexiko - Sol Azuls bilden eng onglécklech Zesummesetzung, Textur a Geschmaach. Déi attraktiv Aussenterschéinheet ass ganz propper a regelméisseg a Form, déi e klengen Ëffnungsziel verbréngt, während hiren pearleszenten Interieur glat ass a fräi vu Sand a Grit. Sol Azul Oysters bestoen e festen an doudegem Fleesch mat voller Sëcherheet. Déi héich Salinanitéit vun dëse Baja Schéinheetspaire wäiss wonnerbar mat Zitrus- an / oder op Héischbasis Gewierzer.
Nohaltegkeet
Sol Azul Auster sinn eng nohalteg Sébastiel Wiel. Si ernähren ausschliesslech op d'reichend natiirlecht Phytoplankton an am Waasser, doduerch datt et keng kënschtlech Feeds oder chemesch Produkter néideg ass. D'Techniken an d'Ariichtung fir Shellfish Aquakultur, déi d'Sol Azul beschäftegt, ass och e ganz nidderegen Impakt op d'Ëmwelt an ass doduerch contribuéieren an der ganzer Entwecklung vun der Ëmgéigend
Catalina ass eng San Diego Whitewater Firma, déi elo direkt un d'Publik ze verkafen. Grouss Präisser. Grouss Auswiel. Sushi-Fisesch, Schellfell an Rooftop. Frëschem Seebar! Live California Hummer, Live Abalone, Steenrust, Jakobsmuschelen, Shrimp. Grouss Auswiel u Fësch. Abonnéiert op seng Newsletter fir 5% of an all Mount Specials.
02 vum 06
Vital Choix Wild SeafoodBlue Point Oysters. Nick Dawson Blue Point Oysters (Long Island), Naked Cowboy Oysters (Long Island), Kumamoto (Nordkalifornien), Kusshi (British Columbia)
Vital Choice huet eng erstaunlech Selektioun vu gefruerenen an entgoeem Meeresrauch aus Alaska an den Nordwesten Pazifik. Fannt Dir net vun den generesche Labeler op hir Produkter. Dir fannt e puer vun de beschte Seafood hier Suen ka bestellen an si hunn en aussergewéinlechen Postauftragssystem. D'Propriétairen an d'Exekutivpersonal hu Joerzéngten Erfahrung als professionel Fëscher. E ganz attraktive Fakt iwwer hiren Produkter ass, datt d'Auswiel vu Meeressfruchten ass nohalteg ass an déi meescht vun hiren Fëschere ginn zertifizéiert vum Marine Stewardship Council (MSC) oder vum Staat Alaska. Vital Choice Seafood ass Blitze am Mier gefruer an op Trockeneis an Är Heem geliwwert. D'Qualitéit ass ausgezeechent an d'Präisser fair.
03 vum 06
Giovanni's Fish MarketGiovanni's Fish Market. Blue Point Oysters (Long Island), Fanny Bay (Kanada Pazifik), Grassy Bar (Kalifornien), Hood Canal (Washington),
Kumamoto (Kalifornien)
Dës 25 Joer al Kalifornien Gesellschaft huet méi wéi 1.000 Varietéiten u Seafoodë including Crab, Hummer, Kaviar, Sashimi Grad Tonnen, méi wéi 12 Sorten Live-Austern, Tonnen vu Fësch a vill méi. Famill Famill a Betrib.
Benotzt dëse Gutscheincode fir 20% vun Ärer Bestellung: SEAFOOD20
04 vun 06
Rappahannock Oyster Co.Rappahannock Oyster Co. D'Rappahannock River Oysters sinn déif gehalene a mineralerreeg, mat enger verzerrte Salzhalter, déi den natierlechen Aroma vun der Auster kënnt kommen. Rappahannocks sinn eng séiss, Buttery, voller kierperlech Geschmaach mat enger frësch erfrëschend, kräfteg Finish. Dës Firma ass se zënter 1899 ugebaut ginn. $ 25/25 Austern
D'Stingray Oysters ginn vun der Median Salzkëscht aus der Chesapeake Bay gezeechent, Stengrays sinn de Quintessential Chesapeake Bay Austrëtt: séiss a mëllend bréngt mat engem klenge, knusprech Finish. Nodeem de Chefreif vun der Bay Auster genannt, ass de Stingray. $ 25/25 Austern
Olde Salz Oysters hunn den truest Geschmaach vum Ozean, De Olde Salt Auster bréngt eng déif mëllseiteg Binnheet mat engem glatene, saubere Folie. Wuesse vun der Küst vu Chincoteague (denken d'Misty). $ 25/25 Austern
Am Geschäft zanter 1899 setzt dës Firma Virginia Chesapeake Bay Austern. Eigentlech an operéiert vu Cousinen Ryan an Travis Croxton, d'Empfänger vum " Food & Wine Magazine " 2005 "Tastemaker Award", ginn all Joer un éischter jonk Talente gezeechent, déi d'Liewensmëttel a Wäi vu 35 Joer geännert hunn.
05 vum 06
Island Creek OystersIsland Creek Oysters. Island Creek Oysters, ee Bauer deen 1992 gegrënnt gouf an der Nuecht Duxbury, Mass. Wonnerbar lecker Auster wuesse an e Salzwasser. Mound Schoal Auster sinn propper a Ozeanen mat engem séissen Melonen. Wellfleet Oysters, awer nach ëmmer sâtzen, e bësse méi mild wéi e puer anere Auster. Si hunn e staarken Umami a vegetal Qualitéite mat engem gutt definéierte Adduktor Muskel a eng flott Texturen.
06 vum 06
De Crab PlaceDe Crab Place. Oysters an der Shell $ 19.99 / Dutzend
Dëst Maryland huet zanter 1997 frësch Miereszeechen fir hir Mailen bestellen. De Greg an Matt Cain verkafen frësche Mandelgebierden, déi all Dag vu lokalen Watermen ofgehal ginn. Hir eemolege Package a Liwwerprozess behält hir Kraber frësch, an hir Clientë si zefridden. An der Saison kënnt Dir e fantastesche Sortiment vu Live Maryland Crab (hart oder mëll) fannen. An der Saison un, gitt se gedämpft oder gefruerst. Aner Tiere beinhalt d'Alaskesch Kinn Crab, Maine Hummer, Louisiana Kriibs, Austern an eng Sortie vu preparéierten Liewensmëttel wéi Crab Kuchen, Shrimp Shrimps a Clams, Kalamari, Zoppen a Saucen.