Basis gekachte Hummer Rezept

Wann séchert Hummer e Geheimnis fir Iech ass, ass et eng einfach Method fir ze kachen.

Déi eenzeg Ofwéckung vun der normaler Praxis ass hei datt e grousst Stéck Algen op den kochende Pot zum Aroma hinzeweisen. Et ass fakultativ, awer d'Seewasser féiert e flotten, bréngt Aroma zum Hummerfleesch.

Wat Dir braucht Dir

• 2
• Hummer (live, 1 pro Persoun)
• Salt fir ze schmaachen
• Optional: 1 grousst Stéck trocken Algen

Wéi et et mécht

1. Fill Dir Äre gréissten Drénkt Véierel vun de Wee mat Waasser. Benotzt propper Waasser, wann Dir an der Géigend vum Ozean naass ass oder genuch Waasser si mat genuch Salz, fir et ze schmaachen wéi Mierwaasser.
2. Bréngt et e Waaser a kacht d'Seedeg, wann Dir wëllt.
3. Setzt d'Live Hummer (Hummer mussen ëmmer am Liewen bleiwen wann Dir se kaaft) eent an der Zäit an de Pot. Dir hutt vläicht ze maachen entweder dëst ze maachen oder méi Poten ze goen, jee wéi vill Dir sidd ze kachen. E Standard Standpapier hält zwee Hummer.

1. Déi bescht Method, fir séier Äert Hummer z'entloossen, ass se an d'Waasser am Kapp an d'éischt zéien. Si wäerten dës Wee disorientéiert ginn a stierwen ouni ze verduerwen.
2. Et ass net recommandéiert, d'Hummeren ze killen, ier se a waarmt Waasser huelen: Cutting hir Shells fir ëmzebréngen verëffentlecht se vill koaguléiert Proteine ​​an d'kachen Waasser. Si kënnen d'léiwer roude Korallen oder Ueleg ruinéieren. Dës Roe ass absolut lecker a sollt als de kostbare Cadeau behandelt ginn.
3. Soubal d'Hummer sinn am Pot, schneide se séier a wart op de Waasser fir e Kach ze briechen. Wann et net geet, zielen 15 oder 20 Minutten, jee no hirer Gréisst. Een normale 1,5-Poune-Hummer dauert 15 Minutten fir ze kachen wann de Pot nach eng Kéier kacht.
4. Wann Dir Iech Suergen iwwer se net vollstänneg gekacht huet, léisst se e bësse méi lues. Kakuosa ass houfreg. Gitt méi Hummel kann Gummi kréien, awer Dir musst wierklech de Schatz aus Hammer kuken fir dohin ze kommen.
5. Huelt d'gekachten Hummer a riicht se op enger Platte fir ze killen a verdréit. D'Waasser si richtege vun hinnen, also sëcherstellen datt d'Platte eng Lipp ass fir se ze fänken.
6. Dir sidd elo bereet, Ären Krustacean ofzehalen. Dir kënnt entweder op der Plaz iessen oder d'Fleesch fir déi zukünfteg Mehl fëmmen.
7. Wann Dir et op der Plaz ze déngen, maacht et mat geklärte Botter, Olivenueleg , Mayo oder e Kuss vun Zitrone.

Wat fir drénken mat Hummer

Een kale Pilsner oder Bierlager ass gutt, awer wann Dir Wäin virzitt, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Spuenesch Albarino oder Portugiesisch Vinho verde all gär Pairen maachen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	129
Total Fett	1 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	212 mg
Sodium	854 mg
Kuelenhydrater	0 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	28 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)