Bulgaresch Kürbis banitza (oder banitsa) ass och bekannt als Tikvenik an ass eng Dessert-Versioun vu gudde Kéis Banitzi mat flaktem Filto-Teig a frësche oder Konserven. Aner séiss Fillën zielen Apfel a Nuss. Dëst ass e populäre Dessert mat staarkem tierkeschen Kaffi.
Klickt hei fir eng méi grouss Bild vun der Kürbis banitza.
Wat Dir braucht Dir
- 1 (2-pound) Kuch Kürbis, geschleeft a versäumt, oder 1 (1-pound) Kürbis Pure
- 4 Unze ginn (1 Stéck) Botter plus 1 Téi (2 Stécker) geschmëlzt Botter
- 1 Taass Zocker
- 1 Coupe gehackten Walnuber
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 16 Blieder Filo-Teig, gekämmt
Wéi et et mécht
- Kürbis. Schmëlz 4 Uebst fir Botter an der grousser Kasseroll a fänken Kürbis a Zocker, Kachen bis Kürbis ass zousätzlech. Kuk ginn cool an nëtzt Walnuut a Kanone.
- Wann Dir Konserven Kürbis ubitt, gitt op eng Schüssel an Zocker, Walnüssen a Zim, addéiere mer gutt.
- Wärmeschuel op 400 Grad. Fold een Blatt Filo-Teig an der Halschent datt et 12 Zoll um 8 Zoll misst maachen. Brush liicht mat geschmëlzelt Botter.
- Portion aus engem 1/2 Zoll Streifen vun der Füllung entstanen entweder den 12 Zoll Rand, wann Dir eng "S" -fënster scrollt oder op der 8 Zoll Kante fir eng Zigarre-Rolle a 1/4 Zoll vum Kante goen. Falt den éischte Kuerf un éischter Plaz, da seet d 'Säit a rullt weg vun Iech selwer, bis Dir en enkere Blas firwaat. Brush liicht mat méi geschmëlzene Botter.
- Wieder mat 15 Blieder vum Filo-Teepf . Fënst laang Zylinder an "S" Formen aus a verloosse Kuerfluchsläppere wéi se a fille se an engem Pergament gefeiert Pan. Bake fir 20 Minutten oder bis goldene brong a knusprech. Serve waarm oder bei Raumtemperatur.