Gutt Gromperen sinn nei an d'USA, awer net zu Europa
Yellow-Fleisch Kartoffel sinn an Europa a Südamerika. Tatsächlech huele giel Fleeschkartoffere wéi d'Norm an de meeschte Länner ausserhalb Nordamerika an d'Ëmwelt an d'Natur gewiesselt, datt d'Awanderer zu Nordamerika gewierfelt hunn an d'Préparate mat gieleg Fleesch sinn.
Dëse ongenotéierten Maart war gebueden fir eng erhöhte, krankheitsbeständeg Goldsorten, déi einfach an Nordamerika gewachsen sinn.
Mir hunn d'Kartoffelzuchtprogramm vun der University of Guelph zu Kanada fir de Yukon Gold ze soen .
Leed vum Potato Züchter Dr. Gary Johnston a gesponsert vun Landwirtschaft a Agri-Nahrungsbedürfnisser Kanada, eng Forschungs-Team, déi Joer experimentéiert huet, a schliesslech erfollegräich Erfolleg vu Cross-Zucht eng nordamerikanesch wäiss Kartoffel (Norgleam) mat enger wilde südamerikanesch gelb-Fleesch Varietéit ( W5279-4). D'Resultat war de Yukon Gold , déi éischt kanadesch gekackte Kartoffel déi vermaart a mam Numm genannt gëtt. Si krut eng kanadesch Lizenz an 1980 an huet séier exportéiert an d'USA.
Aner Gold Potatoes
Et sinn aner Gold-Fleesch Varietéen op dem Maart, wéi z. B. Giel Finn, Michigold, Donna, Delta Gold, Banana a Saginaw Gold, awer keng vun dësen huet nach ëmmer d'Nummerkennung vum Yukon Gold erreecht.
Yukon Golds sinn liicht flaach an eidel a Form mat helleg Gold, dënnen Haut a hellgeléift Fleesch. Si kënnen identifizéiert ginn vun de rosafte rosa Faarf vum flachen Aen.
Anthoxanthins sinn d'Verbindung déi d'Gold Kaffi a senger schéiner gieler Faarw gëtt.
Dës Flavonoide goufe fonnt och an zwénwen , Äppelen a Choufleur.
Konsum vu frësche wäiss Kartoffelen an den USA huet tatsächlech zréckgezunn. Deen neie Interesse an Goldkartoën op engem Konsumentniveau, fir visuell Appell wéi och de Goût, huet de Kartoffelmarkt opgestallt. Et ass ëmmer nach onwahrscheinlech d'Gold Potato wäert d'Popularitéit vun der normaler wäisser Karton erreechen.