Fatz fräi Frittelen an méi Gold Kartoffelspill
Yukon Gold Potato Kochtipps a Tipps
D'Beschaffenheet vun de Yukon Gold Kartoffel fällt an der Mëtt tëscht Idaho Kartoffel a roude Kartoffel. E bësse méi niddereg Stär am Inhalt wéi d'Idaho oder de Roset gitt et eng Kombinatioun vu Mëllen an wackelt Texturen. Dëst mécht et eng Allzweck Kartoffel gutt fir just iwwert all Kuchprozess, also fille sech frei ze experimentéieren duerch Goldzorten an all Rezept dat an traditionell wäiss Kartoffel ze ruffen.
Verschidde Gromperen grellen ënnert verschiddene Konditiounen. Yukon Gold widderstëtzt d'Gravitatioun an an der Tatsaach hält sech ëm e méi heller Faarf a gekëmmert bei engem héigen PH (hart) Waasser.
Wësst datt d'Zuel vun Säure fir d'Kach Flësseg gëtt d'Gold Kaffi Fleesch ze veruersaachen, esou wéi d'Säure bei de wäiss Kartoffel gezeechent gëtt.
Gutt Gromperen sinn ideal fir déi déi Kartoffel léiwer awer wëllen oder d'Botschaft oder d'Magarine vermeiden. Si hunn e natierlecht Buttery Geschmaach gebaut. Dir fannt och e bëssen manner sauere wéi wäisser Kartoffel.
Fettfreie Gold Fries
Den Ohegemaachtemperatur bis op 450 Grad F. Fiert e Jellyroll Pan mat Folie a Stickstéck a spritzt mat Geméiswierk. Scrub Kartoffel. Parboil Kartoffel a geschnidden an Friuli. Saache mat Papeterie. Whippin Ee fir e lichte Keel. A vull Zigarettefäeglëpp a Vitrine vun Ärer Wiel, wéi Knoblauchpudder, Zonpuder, Cayenne, etc. Dip frieren an geséchert, gefaangene Eeërbecher, Schüttelausbezuelen a verbreedlech a bal an enger Schicht op Cookie-Schlaach.
Bake bei 450 Grad F. fir ongeféier 30 Minutten bis liicht goldeg, flitt awer nach hallef duerch Kachzäit. Sprëtzen liicht mat Salz, Cayenne Pfeffer oder ee vun den neie Puder aus Pudder. Serve waarm.