Dës kleng Kanner gëtt mat enger leckerer Tangy-Mix mixéiert! Serve dëser ganz einfach Kachchespaghier mat einfachen wäisse Rice an Lehsuni Daal (Knuewel geräischt gelant Lentillen ).
Wat Dir braucht Dir
- 6 Babyebécker (gewascht, Steng ewechgeholl an deelweis opgebonnen)
- 2 Tsp. Käranderpudder
- 1 Tsp. cuminescht Puder
- 1/2 Tsp.
- Kukmir
- 1/2 Tsp. rout chili ass
- 3 Zoppeläffelen. geroossene Kokosnoss
- 1 Tsp. ganz fein gehackt Knuewel
- 1 Tsp. Tamarind (kleng marmoresch Klumpen vun Tamarind, déi an enger klenger Schuel warmem Waasser erwénken)
- 3/4 Tsp. schwaarz
- Moschterkären
- 6-8 Curry Blat
- 2 drësche rout Chilies
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- 3-4 Tonnen. Geméiswierk (oder Canola oder Sonneblummen)
- Frësch Koriander, gehackt
Wéi et et mécht
- Konnt de Koriander, Kumin, Kammermusek, roude Chiliéis, Kokosnoss a Knäppel an enger Kaffel mat Mëschung setzen.
- Gitt d'Tamarind, déi am Warmwasser verroden ass, fir all d'Pulp aus der et an d'Waasser ze räissen. Trainee a gitt weg den Trëttoir.
- Fügt dëse Tamarind Zell an d'Gewierzméis e bëssen an der Zäit, fir eng déck Paste ze kréien. Séiss Salz ze schmaachen a gutt ze mixen.
- Fill de Schlitz an den Auberginen mat dëser Gewiermpaste. Halen.
- Heef de Ueleg an enger Pan (op enger mëttel Flamme) bis heiss. Elo addéiere de Muschelzëmmer, déif roude Chilies, Curry Bléien a koennen bis se splutteren hält. Elo stinn d'Auberginen a séier a rous.
- Kuk ginn bis déi Auberginen gemaach ginn. Stir heiansdo, awer maacht se vëlleg, fir ze vermeiden datt de Ausfëllen vun den Auberginen geknackt ass.
- Garnéiert mat gehackt frësch Koriander a servéiert mat klengerem wäissem Reis a Lehsuni Daal (Knuewel-aromatiséiert giel Linsen).