E puer soen, et kann net gemaach ginn, paart Wäiner mat Schockela, awer wann Dir de richtege Choix fir de richteg Schokol ergänzt, kann et eng bemierkenswäert Pairing sinn. Egal ob Dir déi heiansdo subtile, cremeg Nuancen vun enger delikaten wäisse Schockela oder déi belästlech fett Téin vun der schwaarzer Schockel mat enger Lieblingswein bestätegt, da sidd Dir e puer Paar Tipps, déi am Gedächtnis bleiwen.
Tipps fir erfollegräich Pairing Wäiner mat Schockela
- Tipp # 1: Fir Saachen ze einfach ze behalen, fänkt mat engem Wäin un, deen e méi séisser ass wéi d'Schockela oder d'Schockela-Dessert. Mat Wäin a Schockel, déi hir enorm intensiv Intensitéit trëppelen, kënnen se ët oft an engem formidabele Gaart spillt, jiddfereen fir d'Dominanz an d'direkt Ufuerderung. Fir déi zwee ze hëllefen an e puer Schafen vun der léiwer Gläichgewiicht z'erreechen, léisst de Wäin d'Schockel an d'Form vun engem liicht séisser Wäin ze brengen mat der Kockel vum Schockela. Probéierter a richteg "séisser" Wënzer, déi eng breet Palette vun Schockpartnere verdeelen, gehéieren: d' befestigte Favoritten vum Hafen, Madeira, Pedro Ximénez Sherry an Grenache-Banyuls, ausser a verschidde spéidem Ernteweckoptiounen, a verschidde séiss Schausteweine wéi déi italienesch lecker Brachetto d'Acqui oder Moscato d'Asti mat helleren Selektiounen.
- Tipp # 2: Opt fir e ähnlechen Stil a Gewiicht. Beim Paarweingeren mat Schockela passe se méi liicht, elegant elegant geschmackvoller Schockel mat helleren Wäin; Och d'Stäerkt vun der Schockel, dest méi staark wéi de Wäin sollte sinn. Zum Beispill e bittere Schockela gëtt éischter mat engem intensiven, on-your-face Kalifornien Zinfandel oder souguer e Tannin-Cabernet Sauvignon gepackt. De méi däischtereren Schockela gëtt méi trocken, Tannin-Textur . Wann Dir awer dës däischterer Schockel mat engem Wäin mat enger Stouter Tannin Struktur passt, de Schockel dacks d'Wäiss Tanninen am Gaart überschritt oder annuléiert an doduerch méi aus der véierer Fruucht ze weisen.
- Tipp # 3: Geschmaacht vun hell an donkel Schockela oder hellef op voll Wäin. Ähnlech wéi d'Degustatiounsgoe vun der Fouer , wann Dir experimentéiert mat verschiddenen Zorte vu Schockela gëtt, ariichte vun hellem wäisse Schockela mat Mëllechschocki an en Enn vun de frëscher Notiz vun der schwaarzer Schockel. Duerch d'méi schwaach Nuancen vu wäisse Schockela a fänken mat donkeler oder bitterer Schocki, du häss Äre Gaast ausgehaalen an fehlend op déi subtile séiss Sensatioun ze fanne wat méi delikat Schockel Choixen (a Wäin) fonnt ginn.
Tipps fir Päerdt Wei Schokolade mat Wäin
Wäiss Schockela gëtt e méi mëllen a Buttery am Geschmack, fir en ideale Kandidat fir den Séisser Stiler vum Sherry ze behalen (kuckt spuenesch Räich, Vollkamere Pedro Ximénez Sherry) an déi séisser, subtile Bubbles vum Italiener Moscato d'Asti (Scheck Musacco d'Asti aus Saracco), oder ofgeschloss fir den heady Aromen vun engem Orange Muscat .
De Sherry an den Moscato d'Asti ginn d'cremesch cremebrache Beschreiwungen an d'Orange Muscat hellefe Fruucht, déi am Schockel begraff sinn. Eng aner Route, fir d'Paarweingeren mat wäisse Schockela gëtt optrieden am Kontrast. Während e riseg Risiko ass, wann de Degustament Kontrast funktionnéiert gutt ass de Match unvergessbar. Zum Beispill, wann Dir de méi héije Alkohol a voller kierperlech intenséierter Fruucht vun engem Zinfandel hutt a mat der mild Strukturen a Butteryprofil wei schwaarz Schocki kann mat enger aussergewéinlecher "Melding" beaflossen. Den Tannin Inhalt vum Wäin schwäscht ënnert dem Schock Kräuter-Profil a pops d'reift Zin Fruucht op d'Uewerfläch.
Tipps fir Pairing Milk Chocolate with Wine
Déi reife, roude Fruucht an e klengen klengen Kierper a silk Tannine vun engem Pinot Noir oder engem mëttler-kierperleche Merlot funktionnéiere gutt mat der glatter Charakter an Kakaobutter Komponenten vun Mëllech Schockela, eng cremesch Schockela Mousse oder Schockela Kakassa. Riesling , Muscat oder d'Palette vun Notaire Dessert wënscht och zimlech gutt fir de mëllene Moundfeeler an integréiert Profil vu Mëllechschockel. Gitt och e Sekt oder d'Champagner fir d'Paart mat Mëllech Schockela an d'Erdbeeren.
Déi helle Aciditéit an d'Fusioun vu Blasen bréngen d'Intensivt Wäiner an d'Schockesch Akzenten ganz gutt. Wann Dir Zweifel hutt, mat engem Klassiker goen. Déi räich Texturen, frësch Fruuchtfaktoren, Zäite vu Schockela a séiss Profil vum Ruby Port bilden et e No-Brainere fir d'Paart mat villen Zorte Milch a donkeler Schockel-Choix.
Tipps fir Pairing Dark Chocolate with Wine
Däischter oder bëssi méi schockéiert Prisong , mat méi héije Kakao-Gehalt (no Definitioun däischter Schockel enthält e Minimum vu 35% Kakao-Feststoffer) rufft e Wäin, dee méi komplette Kierper, robust Aromen a intensiv Geschmackskrees mat fettfrëndem Uebst vermittelt a vläicht e puer Schutt vun indigener Schokoladener Nuancen. Zinfandelen mat hirer dichter Fruucht, energesche Gewierz a oft méi héicht Alkoholgehalt genéissen e laangt Patrimoine vun der Dunkeler Schokolade ze genéissen aussergewéinlech gutt.
D'Case am Punkt, Kalifornien Notablesregioun vu Lodi , stellt eng grouss Prioritéit iwwer Zinfandel a Schockela Pärelen an hire jäerlechen Wäin a Chocolate Weekends. Déi fett Struktur vun Cabernet Sauvignon a voller Crèmerie profiléiert oft mat séisser schwaarz Fruucht a spekuléiert definéiert Tannin mécht e natierleche Paart fir den enttäuschtrockenen Stil vun méi däischter Schockela-Themen. Gitt och e Pinot Noir oder e Merlot fir eng donkel Schockel ëm d'55% Kakoau ze bewäerten. Banyuls, e staarke Favorit aus Südfrankräich, kann d'ultimativ a Wäin a donkelen Schockela Pärn. Déi vollgekillt Aromen huens oft d'Schockela Nuancen, déi duerch d' Grenache Trapegë sinn , d'Gaummtexturen vun der schwaarzer Schockel spiegel an produzéieren eng sensational Paarungssynergie, déi schwéier ze schéissen ass. Entlooss mat de verstäerkt Themebewegungen, en Tawny oder Vintage Port a gitt op eng gutt gewiescht, Ergänzung fir eng schwaarz Schockel Dessert oder Trüffel.
DIY Wäin a Schockela Pairings
Wann Dir e gratis a prekären Wuessen hutt, Do-it-Yourself Wee fir mat Wäin a Schockela Paieen ze experimentéieren, einfach ee puer Barren vu Green a Black's Premium Schockel e gudde Wee fir ze starten. Mat engem "Mix an Match" Approche fir Äre perséinleche Gaardeschmaart ze fannen, kritt Dir "Hands-on" Kenntnisser, op deenen d'Wäin wierklech ergänzen, wéi d'Schockel Kombinatiounen. Duerch e puer Stécker vu Grénge & Schwaarz Schockel mat e puer e Fënstere vu Wäin konnten mir all Schockela mat enger Rei vu Wäinpaart huelen fir ze gesinn, wat Kombinationen uewen opstoe gelooss hunn. Dëst ass nëmmen e Startpunkt, d'Kombinatioune kënnen natierlech onbegrenzt sinn, wann Dir net nëmme Varietéren, awer Vintagen a Produzenten mat der méi wéi engem Dutzend Schockelaar vu Green & Black gegrënnt hunn.
Wäin a Schockela Pairing Cheat Sheet
Wäiss Schockela: Spëtéi oder iis Wäiner , Orange Muskat, Moscato d'Asti, liicht séiss Rosé, Brachetto d'Acqui, Tokaji, an Däitsche Riesling op der séisser Enn vum Spektrum
Milk Chocolate: Port, Madeira, Vin Santo, Pinot Noir , Merlot, Gewurztraminer, e puer séiss Stiler vu Sekt
Däischter Schockel: Port, PX Sherry, Banyuls, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot
Schockela mat Mier Salt: Salt Ampullen op Aromaen, also opt fir d'Enn vum Wäinspektrum mat engem wäisse Wäin ze picken wéi e séiss stilvoller Late Harvest Gewürztraminer oder e fruuchtgesponnene, frëndlechen Zinfandel oder souguer e Malmsey Madeira fir eng befestigt fannen.
Schockela mat Nuts (inkl. Erdnussbutter Cups): Madeira, Tawny Port, PX oder Oloroso Sherry
Schockela mat Berrien: Banyuls, Sekt , Brachetto d'Acqui, Moscato d'Asti, Rubin vum Hafen
Schockela mat Caramel: Madeira, Tawny Port, PX Sherry, Vin Santo, Muscat de Beaumes-de-Venise, séiss Schaum
Schockela mat Mack: Cabernet Sauvignon , Cab Franc, Shiraz, Moscato d'Asti, e puer séiss Dessert- rout Rotweine
Chocolate Cake: Banyuls, Madeira, Port, PX Sherry, Vin Santo, Shiraz
Perséinlech Gaassprofile variéieren vu Perséinlech u Personnagen an e Wäin a Schockelaartpartnerschaft, déi gutt fir eng Gaass funktionnéieren, kënnen net gutt sinn mat der nächster. Während zwou Wäiner a Schockel dacks mat engem grousse Fan sinn, ginn déi zwee net onbedéngt selwer verbonnen. Allerdings, mat e bësse Flexibilitéit an e gudde Experiment un, fannt Dir bemierkbar Wäiner a Schockela Pärelen, déi d'Balance an d'nahtlos Synergie vun enger gutt gepaarten Associatioun fannen.