Kalifornien ass berühmt fir seng Zinfandel Wäiner an déi blo Rosa "White Zin" ass eng vun de populärsten Stile vun den USA. D'Popularitéit ass nëmmen natiirlech wéi dëst sinn ganz zougänglech, besonnesch wann Dir nei Wäin nei sidd a gesäis fir eng Aféiere fir semi-séissen a schaureg geheit Rot.
Dir fannt och datt déi roude a wäiss Zinfandelen déi perfekt Minimalwäin sinn . Dëst sinn extrem vielfält a Paart perfekt mat bal all Liewensmëttel déi Dir servéiert.
Wat ass Zinfandel?
De Zinfandel (ausgesprachen Zin -Fan-Dell ) Trapp war e Eckpabeel vun der Kalifornierewiessel Sessioun zanter der Mëtteljäref 1800. Ursprénglech hunn déi italienesch Trëppel aus Italien gemaach an d'Recherche am leschten Deel vum 20. Joerhonnert hu festgestallt, datt d'originell Wurzelen Zinfandel fest an Kroatien kpletten.
Onofhängeg vun hiren alen Weltbegonnen, ass et eng dynamesch roude Réi, déi sech ganz heem an der neier Welt gemaach huet.
- Dës versatile Varietéit ass bekannt an ënnerdeeleg wéi "White Zin" vun e puer a "Zinfandel" vu Rotweier begeeschtert.
- Alen Reben Zins, aus Rëndelen, déi typesch méi wéi 50 Joer al sinn, gi fir hir Intensitéit a Geschmack a Faarf wéi och e bal allgemeng bal ausgeglachem Stil.
- Am Südeitalien ass Zinfandel als Primitivo bekannt. Dir kënnt dëst och op Domestiker gesinn.
Eng Trap, zwou Stile vu Wäin
D'Zinfandel Varietéit kann e bëssen verréckt sinn, well et verschidden Zinfandelen sinn a si wäiss Zinfandelen (déi rosa) sinn.
Béid Weine kommen aus der selweschter Zinfandel Trap, an et ass de Prozess fir de Wäin ze ënnermaueren, deen déi zwee ënnerscheet.
Zinfandel, dat heescht de roude Wäin , ass bekannt fir seng räich a donkel Faarfschema, mëttler an héigen Tanniniveau a méi héescht Alkoholgehalt (14-17% ABV). D'Besoine vun Zinfandel gehéieren hell, bronger, käscht, Pflaumen, Rosinen, Gewierz a Schwaarschen Pfeffer all ëm verschidden Intensitéiten vum Eichen.
Red Zinfandels hunn e klengen Kierper wéi aner roude Wäiner wéi Cabernet Sauvignon a Merlot. Déi héicht Tannine maachen et méi éiwe wéi e Pinot Noir, wat et e perfekte Aféierung vun de roude Wäiner mécht.
Wäiss Zinfandel ass aus der selweschter roude Zinfandel Trëppelt. Déi Trapekäppel ginn séier ofgeschaaft nodeems se zerwéiert ginn, sou datt et deet vill Kontaktéierstonn mat der stark pigmentéierter router Trapegléck. Dëst Resultat ass e rosa oder rosa faarweg Wäin, anstatt den déif roude Fënstel am Zinfandel.
Wäiss Zinse tendéieren eng erfëllener Séisses a si sinn am Alkohol (ongeféier 9-10% ABV). Si sinn och bekannt als absolut bezuelbar (e puer Kënschtler kënnen hir bëlleg genannt ).
Zinfandel Liewensmëttel Paart
Dir kënnt feststellen datt e Stil vun Zinfandel eng super Auswiel fir den Dinner ass, obwuel d'Wäisszënsen e bëssen méi vielseiteg sinn.
- Zinfandel päischt gutt mat Fleesch: Lamm, Gefligel, Rëndfleesch, Spill an e puer Fësch, ënnert verschiddene Kuche Stile (z. B. gegrillt, gär oder geschmackt). Et wäert weiderhin seng Vielfältse mat versichten a richteg kombinéiert Faveur wéi Fësch Tacos, schaareg Tarif oder eppes wéi einfach Brats a Burger.
- Wäiss Zinfandel Päerd gutt mat enger grousser Diversitéit vu Liewensmëttel, déi vu Cajun zu asiatescher Küiz sinn, vu Barbecue Huhn bis zu haardfriem Mieresprong. Et gëtt kee super Wëssenschaft fir e Wäissen Zin Paarméi, a seng Vielfalt mécht e perfekte Wein fir all Miel.
Kee US Zinfandel Producteuren
Vill Wënzer produzéieren Zinfandel, an et ass eng vun den Top-Wäiner déi zu Lëtzebuerg produzéiert ginn. Ënner deene Wéngerte sinn dës Etikette am meeschte beonrouegend.
- 7 Deadly Zins
- Ancient Peaks
- Cline
- Dry Creek Vineyards
- Vine Vines
- Grgich Hills
- Layer Kuch Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Ridge
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- St. Francis
- Turley
Wäiss Zinfandel Producteuren
Wäiss Zinfandel ass och vun enger Rei Weingüüer gemaacht, obwuel Sutter Home a Beringer déi gréissten an déi populär sinn. Dat gesoot, zéckt net fir eng nei Wäiss Zin ze probéieren, well et vill iwwerraschend agreabel Wäiner ausgefouert ginn.