Déi séiss roude Wäiner sinn oft gezielt wéi eng Aféierung an de Wäin oder als "Iwwergang Wäin" vu Whites bis Reds. Obschonn d' roude Wäiner déi fest an der séisser Kategorie gepflanzt sinn, sinn erwierkt méi schwéier wéi soss séiss Wäiss Weine sinn.
An der Wäin Welt ass séiss d'Antithese vu trockenem. D'Majoritéit vun de roude Wäiner vun der Welt gëtt an engem dreschen Stil gemaach . Dës hunn méi niddereg Zilsäite vum Reschter Zocker (RS) an oft en héicht Tanningehalt, dat erheblech de Wäert vun engem dreschen Geschmaachsprofil ass.
Wann Dir no engem séissen rouge Wein drénken géift mir de Géigendeel. Wéi weess Dir, wann e roude séiss oder trocken ass? Et ginn e puer Saache, déi Dir gesitt fir datt Dir Iech soen ob Dir e séisser roueg Wein hutt.
Rout Wäiner: Séiss oder Fruucht
Wann et ëm séiss Wäiner am Allgemengen kënnt, ass et einfach ze séiss mat "fruucht". Während d'Séiss vu Wäin duerch de Geschmaachstouss op der Spëtzt vun der Zong gesinn ass, ass d'Fruucht a Wäin haaptsächlech eng aromatesch Virstellung.
Denkt drun, datt Dir nëmmen vier Sensatiounen kafe kënnt: séiss, sauer, salzeg an bitter, awer Dir kënnt Tausende vu Parfum riechen, also ass d'Fruucht vum Wäin d'Kombinatioun vum Geschmaach an Aroma.
D'Tannins wäerten och d'Fruucht änneren. Wann e Wäin ze laang Tannesch ass, da bindert d'Fruucht op de Gaart a maacht vill vun den Aromen an der Wahrnehmung vu Fruucht. Duerfir hu mir tendéieren méi Frucht ze gesinn an niddert Tanninen. Vill vu dëse Wäiner sinn och méi séisser, well si natierlech méi Zauberer sinn.
Wéi weess Dir, wann e roude Wäin séiss ass?
Wäiner kënnen locker als séisser, Off-Dry (halleféiss) oder trocken klasséiert ginn. Normalerweis bestëmmen d'Zuel vu Reschterzucker an engem Wäin de Wäin un d'Séissheet.
Denk drun datt de Fermentatiounsprozess de natierleche ville Zucker an der Trap féiert an si an Alkohol mat der Hëllef vun Hefeg.
Wann d'Fermentatioun opgezunn ass virun all de Zocker ëmgewandelt, de Alkoholgehalt ass méi niddereg an de Wäin ass méi séisser.
Mat dëser Manéier ass d'Quantitéit vum Alkohol an engem Wäin dir an säin Rescht Zocker ze verstoppen. Alles wat Dir braucht fir ze kucke ass den Alkohol am Volume (ABV) op der Wäin Etikett.
An den Table Wäiner, méi niddereg Alkoholgehalt, dest méi héich den Zockergehalt an de Séisser de Wäin. Et gi Ausnahmen un dëst, awer et ass eng gutt allgemeng Regel ze goen. Dëst ass ee richtege Grond firwat Dir déi däitsch Rieslings mat Alkoholgewiicht an der Rei vun 8 bis 12 Prozent gesinn, mat erheblech méi héich Niveaus vum Rescht Zucker.
Kategorien vu Sweet Red Wines to Try
Déi bekanntste séiss roude Wäiner ginn an d'Dessert-Wäi Kategorie. De fortifizéierte Wäin deen als Port bekannt ënnerbréngt och d'Besteft fir eng Erwaardunge vu séisser Zëmmer ze fëllen.
Dornfelder Trapp Dampfabel ass oft zu enger méi heller, liicht séisser Versioun gemaacht. Obwuel et net iwwer vill exportéiert gëtt, kann et sécherlech an den US Mäert kommen. Et ass derwäert, et ze probéieren, wann Dir eng Séisslächer vum roude Wäin fannt.
Italienesch Lambrusco ass e liicht séissen, liicht glatzen a preiswerte Rotwein, deen scho méi laang Zäit fir d'Wäiner vun der Welt ass. Et ass bemierk ginn ze jonken an ass einfach an de meeschte Mäert verfügbar.
An Australien séiss roude Wäiner appropriéiert ginn als "Stickies". Dës kënne mat enger Rei vu Trapen benotzt ginn a vill Produzenten hunn se an hir Erfolleg geschafft.
Besonnesch Sweet Red Wines ze fannen
Elo ginn déi séiss roude Wäiner ënnert der " Dessertweine " Bezeechnung. Hei sinn e puer Top-Noten Rot Dessert Wäiner déi definitiv wäert sinn ze jäizen.
Banfi's Rosa Regale - Dëse klenge roude Wäin aus der beléifte Piemont Regioun Italie huet eng speziell nogekuckt. Et ass e roude Schaum, dat séiss a subtile ass mat den präzisen Aromaen vun reene Himbeer an saftig Erdbeere. Bedenken datt dëst Wäin e lafe mat Schockelaarbecht, Desserts, frësche Fruucht a Pecaner.
Rosenblum Cellars Spëtter Harvest Zinfandel - Zinfandel tendéiert natierlech nach méi Fruucht un d'Front vum Profil. Wéi kombinéiert mat den konzentréierten Zucker vun der Spéit Ernte setzt dës Rosenbloom Wein e puer séiss zum Gaumen.
Erwaart e reichen Toffee Charakter kombinéiert mat donkel Kirsche, Himbeer, an engem Touch vun Feigen all ënnert dem Schleier vu séisser Gewierz.
Inniskillin Winery Cabernet Franc - Inniskillin ass Kanadier Premier Walewäinproduzent. Als sou hunn si sech fir d'Eisewäiner aus Cabernet Franc gemaach . Fir ze soen, datt et séiss roude Berry Fruucht ass - haaptsächlech Erdbeeren a Himbeeren - eng schwiereg Ënnerschrëft. Et ass eng virtuell Explosioun vu konzentréiert Fruuchten, déi mat enger Eleganz ausgeführt ginn, déi ongülteg sinn.
Vergiesst net de Label
Déi nächst Kéier wou Dir sicht op eng séiss Rotwäin, erënnert een e Schlëssel Label Auteur ass den Alkoholgehalt. Fir séiss roude Wäiner, et ass ee vun zwee Extremer am Alkoholgehalt.
Fir Wäiner wéi déi bekannte séiss Ports, wäerts de nach e gudden Alkoholkonsument kucken. Fir anerer, wéi zum Beispill en däitsche Reisling oder Lambrusco, fanne Wäiner aus der 8 bis 11 Prozent ABV Band. All méi héich an Dir kuckt e méi haart Rot.