Dëse cremefill Crab Newburg Rezept ass e räich a lecker Klassiker, deen Dir iwwer d'Gekrankstécker, Rice, Nuddelen oder Puffcoursen benotzt. Et mécht e elegante Mëttespueren oder Dir kënnt et zum Dinner servéieren. Eng knappsäiteg Salat oder liicht gedämme Geméis géifen d'Faarf an d'Beschaffenheet matmaachen.
Crab Newburg ass eng Variatioun vu Lobster Newberg. Awer sollt et net Newberg sinn, dann? Ursprénglech war de Lobster a la Wenberg, deen nom Seeschreiwer benannt gouf, deen d'Schëld am Joer 1876 gegrënnt huet an am Restaurant Delmonico an der New Yorker Stad servéiert gouf. Mä no der Frëndschaft war an der Feindlechkeet tëscht dem Chef an dem Kapitän endgülteg, huet hie Newberg, en Anagram vun Wenberg, an d'Newburger Stellvertrieder gesammelt. D'Geriicht ass ähnlech wéi Lobster Thermidor, deen iwwer d'selwescht Zäit geschafft gouf, 1880, vum kierchleche Chef Auguste Escoffier zu Paräis.
Dir kënnt dësen Rezept mat Konserven oder gefruerenen klengen Krabbelen oder mat frëschem Krabschwaasser, dee gekacht ass virum Fudder an d'Rezept. Dir kënnt Är Lieblingsfrësche oder Wëld Pilzen benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 12 zitéiert gekachten Krabi
- 1/4 Tauscher fein zerscht
- 2 Icedichte vu Botter
- 4 Saatz Champignonen
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- 1 1/2 Schaf Milch
- 2 Séisseleng Drëchen Sherry
- Dash Cayenne Pfeffer
- 4 Toastpunkte oder Alternativen (gekachtent Reis, Nuddelen oder Puffcoursen)
- Dash vun Paprika
Wéi et et mécht
- An enger grousser non-stick sauspan sauté d'Zwiebel an d'Pilzen an der Botter bis si gutt sinn.
- Stier an 3 Icedeléng Miel. Kuk, mat Räich, fir 1 Minute fir de Roux ze maachen.
- Huelt d'Mëllech a fuere weider iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer rëm ze rühren, bis d'Sauce verdickt ass. Et sollt d'Réck vun engem Löffel lassginn, wann et déi richteg Konsequenz ass.
- Stier am Krabbutt, Sherry a Pärp. Bleift bis zu Hëtzt, während d'Rührung, bis et hefeg wärnt.
- De Crab Newburg ass elo fäerdeg fir iwwer Gepäckplazen, Reizen, Nuddelen oder Puffcoursen.
- D'Top vun all Dosen ze sprëtzen mat engem klenge Paprika.
Wëllt Dir Iech wonneren, wéi gitt Dir gëeeglech Punkten ze maachen? Hei ass en einfachen Rezept fir Toastpunkten .
Newburg Variatiounen
Krab ass net deen eenzegen Mier zevill Dir kënnt an eng Newburg maachen. Wann Dir Hummer, Garnelen oder Lachs fannt, fannt Dir dës Rezepter:
- Lobster Newburg a Rice : Hei ass de klassesche Rezept, mat gekachten Hummer an hallef Hallef gemaach.
- Shrimp Newburg : Wann Dir Kleeder ofbriechen oder et einfach méi verfügbar ass, ass d'Variatioun mat Shrimp gemaach.
- Salmon Newburg : Dëse Rezept benotzt Konserven Lachs, dat ass ganz Joer. Et fënnt e klengen drëchen Senne fir d'Sauce. Ee Suggestioun ass et Béises ze addéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 757 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 1.001 mg |
| Kuelenhydrater | 114 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 40 g |