Maacht dës Biren e puer Deeg virun der Zäit oder kënne se fir d'Wanter iessen. D'Biere sinn am roude Wäin marinéiert, déi mat Vanille an Nekken aromatiséiert goufen. Eng Fruuchtjus-séisser Versioun, déi den wäisse Zocker ersetzt, gëtt och diskutéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Flasche (750 ml) fruuchtem, roude Wäin (z. B. Merlot)
- 1/2 c. Zocker oder Schmaacht (oder 1/2 c Apfelsaftkonzentraten)
- 1/2
- Vanilla Bean
- 10
- ganz Nuechten
- 6 - 8 reenen Birnen
- 2 oz.
- Cassis Likör (optional)
- 2 oz. Cognac oder Brandi (optional)
Wéi et et mécht
1. Fudde de roude Wäin an eng Kasseroll (eng ganz Flaschen).
2. Füli den Zocker- oder Fruuchtsaft an d'Nierfoff.
3. Den Vanill Bean aus dem Zentrum schneiden a schloë de Saisons.
4. Setzt d'Somen an d'Bean op de roude Wäin.
5. D'Wäin ze bréngen, d'Hëtzt reduzéieren a simmeren, bis d'Liquiditéit um ongeféier e Drëttel reduzéiert gëtt.
6. D'Meanatwäsche wäschen a schneiden d'Biren.
7. De Véier a Kär ze schneiden.
8. Plaz Biere bei propperen Glaskartiellen beim Këndchen (Roh Pack).
Wann d'Planung um Iessen spéider an der Woch (net cannéiert) plazéiert se an engem Container deen an de Frigoen passt.
9. Schmaacht de roude Wäin. Zocker méi addéieren, wann net séiss genuch. Du kanns Stevia fir Séisses fir eist Zocker Rezept.
10. Rotwäin vu Wärter entfernen a Brandi oder Cognac oder Cassis.
11. Wann Dir en Kanneanber benotzt, gitt déi waarm Flësseg iwwer d'Bieren an d'Glouschen, a léisst en halleft Zischlaf. Fügt Opzeechnunge hinzu an schneiden d'Hand fest.
12. D'Brëllen am kachen Waasserbad oder Drockkanner setzen, sou datt d'Waasser iwwert d'Lidder vu mindestens e Zoll ass. E Prozess no de best Behältermethoden. Fir Pënten, verleeft 20 Minuten am Meer oder 30 Minutten iwwer 4000 Fouss Héichten.
- Wéi kënne Béi maachen
- Doheem canning online Informatiounen (Ball)
- Rëndchen preparéieren fir Këndelen
13. Wann Dir Frigoen halen, gitt d'Liichte Flëss iwwer Béi a marinéiren fir op mannst zwee Deeg virum Déngscht.
Servéiert mat Veianen, Schwein oder Rëndelbraten. Dir kënnt och fir Dessert ze servéieren mat e bësse Creme oder Glace.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 377 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Kuelenhydrater | 67 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 5 g |