Griichesche Numm an Ausso:
Garifalo, γαρίφαλο, ausgesprochen ghah-REE-fah-lo
Um Maart:
Vollnäck ginn normalerweis verpakt. Niewestänneg Ueleg Ueleg ass normalerweis an de Gesondheetsnahrungsläden.
Physikalesch Charakteristiken:
Cloves sinn d'getréchent Blummenfoerden vun engem ëmmergräifend Baumeinn native zu Indonesien a Madagaskar. Een gedrockene Knuewel (Knospe) ass 1/2 bis 3/4 Zoll laang, gëtt mat engem Nagel geformt an ass roueg braune a Faarf.
Oft ass eng ronn, Zäit oder däischter Gold, Blummenpompel am Tipp vum Knospe fonnt ginn. Cloves hunn e feindleche, aromatesche, eenzegaartegt Geschmaach,
Verbrauch:
Griichesch Koken, Nuechten an haaptsächlech an Séissegkeeten, Kuch, gedronktem Uebst a Konserven, an Séiss a Kachkonscht benotzt ginn, wou d'Nuechten an d'Fleesch agebaut ginn.
Ersatzstécker:
Allspice (fir Buedempfelen)
Origin, Geschicht a Mythologie:
D'indonesesch Insel Ternate schéngt de traditionelle oder historescht Urspronk fir d'Produktioun an den Handel vu Knueweg. Haut ginn déi meescht vun den Nekroden vun der Welt an Guiana, Brasilien, Indies an Zanzibar.
Den Tellerhandel tëscht Ternate a China ass op d'mannst 2500 Joer zréck. Am alen chinesesche Knuewelek an d'Kachen, bei der Arzneimittelart an als Deodoréierungsempfänger "mint" - jidderee mat dem Keeser (z. B. 3. Jh. BCE, Han Dynastie) ze kiergen zuer éischt Knechte ze kennengelen fir all onerwaarte schlecht Atem ze vermeiden .
Fir déi lescht zwee Joer wäert d'Nofolleg vun Natiounen an Kulturen de Gewierzmaart monopoliséieren - dat zielt Nuechten. Arabesch am Mëttelalter, Spuenien an Portugal am 14. a 15. Joerhonnert, den Hollänner am 17. Joerhonnert. Duerch vill Engagement fir d'Effekter vum franzéeschen an engleschen Explorateur an Händler sinn d'Nuechten an verschiddene Beräicher vun der Welt kultivéiert ginn - effektiv d'Monopol vum Handel vun dësem a villen anere Gewieres eliminéiert.
Verknäppt