Griichesche Numm an Ausso:
Estragon, εστραγκόν, ausgesprach es-trah-GON
Um Maart:
Tarragon ass frësch ausgetauscht.
Physikalesch Charakteristiken:
Fritt (franzéisch) abegraff Blieder sinn hell gréng an ongeféier 1 "laang an 1/4" -1/2 "breed.Die Blieder si Tendenz zu Curl, wann se getrocknegt gëtt.Deri 2-3-Staudenn aner hell Gléiwen Kugelen, Ongeféier 1/2 "Duerchmiesser, an 2 bis 3 Blummen.
Verbrauch:
E grousse Kraider fir Aroma an Sengem, Astragon ass bei Omelette benotzt, mat Pilzen, a gegrilltent Huhn.
Ersatzstécker:
Dill, Basil, Marjoram, Fennelzuch, Anizkraaft
Origin, Geschicht a Mythologie:
De Tarragon soll zu Sibirien kommen a gouf an de spéideren 1500er an Europa a vum Mëttelmierraum vun der Famill Tudor agefouert fir se als Zierdeel an hir kierchlech Gaardelen ze benotzen. Et gouf an de Vereenegte Staaten an de fréieren 1800er agefouert.
Den Numm "tarragon" ass eng Korruptioun entweder vum franséischen Wuert estragon oder dem arabesche Wuert "Tarkhum" - all "kleng Draach". Et war vun alen Griichen fir seng Arzneimittele benotzt.
Déi am meeschte verbreet Diversitéit vu Estragon kënnt aus Frankräich. De franzéisch Generika nom tarragon (Artemisien) ass aus der griichescher "Artemis" - Gëttin vum Mound - wéinst der mëller, sëlwerkerwener Faarf vu senge Blieder wéi wann se an "Mondbeamten" gebaan sinn.
Alike Griichen hunn d'Abstraktioun fir eng Zänn ze verbesseren.
Während dem Mëttelalter hunn eng Schoul vu medezineschen Denken gegraff datt d'Ofstiege eng Hëtzt vu Schlangend huet duerch seng serpentinesch Formewunnen; datt de Roude Form ähnlech Draachen gemaach huet - de Gebrauch vum Dracunculus (Draach) an hirem Latäin name - an datt d'Waartendonn eng Heile fir Dicher vu venöse Béisten war.
De franséische Rufebegragon "King of Herbs" a Basis vu séissen Nuancen - wéi béarnaise a ravigote - iwwer d'Benotze vu Tarragon als de wichtegsten Aroma.
Verknäppt
- Tarragon Geschicht
- Déi bescht Weeër fir zu Tarragon ze benotzen an ze benotzen
- Tarragon Tales
- Léiert d'Kiche mat der Waart ze kachen