A Lëscht vun den heefegsten griechesche Nahrungsspezialitéiten
Vill Gourmets ginn an der griichescher Kichen benotzt, déi all seng eegen eenzegaartegt Aroma a Charakteristiken verdeelen. Hei ass eng Lëscht vun den heefegsten, zesummen mat Aussproocheren, sou datt Dir als griechesch kachen kann - a wéi ee griichesche weess wéi Dir et maacht. Klickt op d'Nimm, fir méi nach ze léieren.
Gewëss am Griechesche Liewensmëttel
Allspice
- Griichesch: Bahari
- Ausgesprach: bah-HAH-ree
- Numm a griichesch: μπαχάρι
Dëse Gewierzwierk ass aus gehéiertem Beeren aus tropescher Éiwegkeet ofgeleet.
Et gëtt oft an d'Backen am Griechen benotzt.
Anise
- Griicheschen Numm: Glykaniso
- Ausgesprach: ghlee-KAH-nee-so
- Numm an griichesch: γλυκάνισο
Anise gëtt als Sammel oder als Extrait. Et ass Kraider an der Péitersfamill an huet eng breet Palette u Gebrauch, vu Baken bis Rëndfleesch an Fësch Rezepter. Et kann och a gewësse Getränker fonnt ginn.
Kardamom
- Griichesche Numm: Karthamo
- Ausgesprochen: KAR-thah-mo
- Numm an griichesch: κάρδαμο
Kardamom Schoten kënnen grouss verglach mat verschiddene Gewierz. Si allgemeng Akzent Gegrillt Rachen a Schwäin Rezepter.
Zëmt
- Griicheland: Kanela
- Ausgesprochen: kah-NEH-lah
- Numm an griichesch: κανέλα
Wien huet net Zimlech Kriibs a Gedanken iwwer d'Vakanz? Zëmt ass och d'Haaptaktivitéit vum kapama , e griichesch geschniddenem Zëmthënn.
Niewendrun
- Griicheland
- Ausgesprach: ghah-REE-fah-lo
- Numm an griichesch: γαρίφαλο
Cloves ginn dacks an Kuchen, Pâtisserieen an Séisswäin an Griicheland benotzt - dorënner kourambiedes , traditionell Weihnachtsplaten.
Koriander
- Griicheland: Kolianthro
- Ausgesprach: koh-LEE-ahn-throh
- Numm an griichesch: κολίανδρο
Wéi an Anis, Koriander ass Member vun der Péitersfamilie. Native fir de Mëttelmierraum an den Noen Osten, et gëtt als Medizin benotzt wéi och an traditionell griichesch Kichen. Et huet en kräftegen, ierchtege Goût, awer vill vun deem ass während dem Kachen agefouert ginn, e méi delikatesche Geschmaach.
Cumin
- Gimmy Numm: Kymino
- Ausgesprochen: KEE-mee-nee
- Numm an griichesch: κύμινο
Griichesch Kaffi genéisseg ze këmmeren, wéi soutzoukakia - griechesch gebakene Fleeschbäll. Et gëtt als Somen benotzt oder et kann Buedem sinn fir e Schlag vu Räuchelen un d'Rezepter ze addéieren.
Curry
- Griichesche Numm: Kari
- Ausgesprach: KAH-ree
- Numm an griichesch: κάρι
Curry bréngt Indianer a asiatesch Platen, awer et ass och an der griichescher Kichen. Et ass eigentlech eng Mëschung vu aner Gewierzorten, dorënner Kumine, Koriander, Kardamom oder Ingwer.
Ingwer
- Griichesche Numm: Piperoriza
- Ausgesprochen: pee-peh-ROH-ree-zah
- Numm an griichesch: πιπερόριζα
Dësen Gewierz ass e bësse staark a gëtt an Zandelen, Téi a Wäin benotzt, awer et ass och d'Fundament vun e puer griechesche Zoppen.
Hot Chili Pepper
- Griicheland: Boukovo
- Ausgesprochen: BOO-koh-voh
- Numm an griichesch: μπούκοβο
Chili Peppere ginn oft an griechesche Dips a Kondimenten benotzt.
Hot Peppers
- Gegrillten Numm: Kafteres Piperies
- Ausgesprochen: kaf-ter-ES pee-peh-ree-ES
- Numm an griichesch: καυτερές πιπεριές
Chili Peppers sinn an enger Klass vun hirer eegener an si tendéieren ganz waarmen. Regelméisseg "Hot" Pärpere sinn e bësse méi mëll, awer se sollen net mat séissen Pärcher verwiesselt ginn - déi rout, gréng a giel Varietéit ginn oft an Zaloten benotzt.
Mahlab
- Griicheland: Mahlepi
- Ausgesoot: Mahk-LEH-Pee
- Numm an griichesch: μαχλέπι
Dëse Gewierzaatz ass aus de Somen vun enger Spezies vun wilder Sauerkirsche gefuer an et huet e unique e fruchtegen Geschmaach. Et gëtt an Tsoureki benotzt , e traditionell séiss Brout ass mat griechesche Passtéier verbonnen.
Mastic
- Griichesche Numm: Mastiha
- Ausgesprochen: Mahs-TEEKH-hah
- Numm an griichesch: μαστίχα
D'Griichë benotzt oft Mastik beim Ofdreiwung vu Alkohol, an et gëtt selten ausserhalb vum Land fonnt. D'griichesch Insel vun Chios verlaangt Iech fir e puer vun de beschte Mastik ze produzéieren. Et kënnt aus dem Pistazien Lentiskusbaum a gëtt am griechesche Paschtouer benotzt, an och an de Reis Pudding an d'Glace.
Mustard Powder
- Griichen Numm: Moustartha Skoni
- Ausgesprach: moo-STAR-Thah SKOH-nee
- Numm an griichesch: μουστάρδα σκόνη
Griichen maachen de Senfpulver duerch Mëschung an Mëllech wei schwaarzt a schenme Senfengen. Dann kënnt Weessmehl, Salz a Zocker, fir den gewünschten Aroma ze erreechen.
Nutmeg
- Griichen Numm: Moschokarido
- Ausgesprach: mos-ho-KAH-ree-thoh
- Numm a griichesch: μοσχοκάρυδο
Moussaka ass Muttwëller , a Mousbach ass eng vun de populäerste Platen zu Griicheland. Nutmeg ass och eng Prime vun der Passung .
Pepper
- Griichescher Numm: Piperi
- Ausgesprach: Pee-PEH-ree
- Numm an griichesch: πιπέρι
Pepper ass e zimlech Standard Gewürz weltwäit, an hir Benotzung vereelt net vill an der griichescher Kichen.
Safran
- Griichen Numm: Zafora oder Safrani
- Ausgesprach: zah-for-AH oder sah-FRAH-nee
- Numm an griichesch: ζαφορά, σαφράνι
Saffron ass e bal mystesch Gewier am Griechenland. D'Griichen hunn d'Medikamenter vu de Safrokrokokken unerkannt virun dem Mëttelalter. D'Planz ass haut haut nach haut kultivéiert ginn, an de Gewierz ass allgemeng benotzt am Reis-Rezepter a Platen.
Sumac
- Griichesche Numm: Sumaki
- Ausgesprach: Soo-MAH-kee
- Numm an griichesch: σουμάκι
Jo, et mécht Iech jonk, wann Dir eng enk mat hinnen am Wäiss erlieft huet. Et gëtt och gréng bei griichlech Kiche benotzt, besonnesch a Marinaden a Verbrieche. Et huet e Goût eppes wéi Esseg - Tart an e bëssen Zitroun.
Vanilla
- Griichescher Numm: Vanilia
- Ausgesprach: vah-NEEL-yah
- Numm an griichesch: βανίλια
Vanilla ass eng aner weltwäiter Favorit. D'Griichten benotzen et normalerweis a bekanntlech am Joghurt.