01 08
Drockcannen
Wann Dir Loscht Geméiszorten, Suppen Stocken , Bounen oder all non-acidic Liewensmëttelen wëllt hunn, musst Dir e speziellen Ausrüstung fir eng Pressekanner benotzen.
Aner Liewensmëttel, dorënner Fruucht, séiss Konserven a Gegruckelen, kënne sécher an engem kachen Waasserbad ouni speziellen Apparat gespaut ginn.
All Marque vu Drockcanner ass liicht anescht, an Dir wëllt definitiv duerch d'Instruktioune vum Hersteller séch virstellen, ier Dir e neie Druckkanner fir d'éischt Kéier benotzt. D'Instruktioune déi gitt duerno fir d'Drockcannen am allgemengen. Hoffentlech ginn se de Prozess fir Iech virgestallt.
02 08
Place Rack am Canner & Add Water
Rack a Waasser am DrockCanner virum Laden. Leda Meredith Loftcanners kommen mat engem rullt Rack. Vergewëssert Iech datt de Rack am Kannersbanner ass virum Waasser ze addéieren an d'Gëllen ze laden. Fügt d'Quantitéit vum Waasser an d'Anleitung vum Hersteller uginn. Wa kee Betrag festgeluecht gëtt, gitt fir eng 3 Zoll Tiefe vum Waasser. Add nach méi Waasser wéi d'Liewensmëttel fir méi laang wéi 40 Minutten veraarbecht ginn.
03 vun 08
Op Heat Wann Hot Packing Jars
Wann d'Liewensmëttel waarm sinn, wann Dir d'Guergen virun der Veraarbechtung fëllt, kënnt Dir weider goen a sech d'Hëtzt op de Kanner erof an d'Waasser erofsetzen. Kuckt d'Hëtzt net op, wann d'Liewensmëttel këllen an d'Griich verpackt ginn oder d'Kroune kruzen wann se an d'Waasser plazéiert sinn.
04 vun 08
Fill Jars a Place in Pressure Canner
Ofleen vun engem Zigar um Suppe Stock an engem Drockcanner mat engem Schlauchheber. Leda Meredith Fënschen e klengen Zigarettendulleren, ½ bis 1 Zoll Headspace. Schraufe op 2 Stéck Cannabelen. Benotzt e Glaswierk, fir d'Griich an de Kanner ze reduzéieren. Halt d'Gicher oprecht fir datt d'Iess net op de Klebstring op d'Innere vun de Lidder kritt. Loosst e klenge Raum tëscht de Guergen.
05 08
Zoumaachen Canner and Vent Steam fir 10 Minutten
Den Deckel vun engem Drockcanner huet e Lütt oder e Päckchen, fir Damp z'erhéijen ze flüchten. Leda Meredith Den Drockdeckel op der Fënster ophalen; Wéi Dir dat maacht, hänkt dovun of, wéi eng Mark Dir hutt. Lass d'Entrée oder de Petcock opmaachen. Schéck d'Hëtzt op héije wann et net schon geet. Wann den Damp begéint aus der Entrée oder dem Petcock kräfteg ze kommen, fängt d'Zäit ze timmelen. Fuer d'Instruktioune vum Hersteller fir wéi laang et den Damp erbitt. Wann net spezifizéiert, lass et 10 Minuten goen.
06 08
Präisserhéichung a veraarbecht d'Jars vu Liewensmëttel
Eng gewicht Mass, déi iwwer de Lümmung vun engem Drockkappdeckel plazéiert ass. Leda Meredith Gitt d'gewichtlech Messgala op der Auslaag oder den Puppelockel, jee no dem Modell vum Canner. Deen Drock wäert opstoen, wat Dir op der Dialektmauer gesinn oder erzielt gëtt, wann d'gewiesseg Spur un Häerzen a Jiggle beginn.
Wann de den Drock vun der Rezept bezeechent gëtt (typesch 10 lbs. Vum Drock), fänkt d'Zäit ze timingéieren no der Rezepter d'Instruktioune. Ajustéiert d'Hëtzt noutwendeg fir dat Niveau vum Drock fir d'gesamte Veraarbechtung ze erhalen.
Wann de Presse jiddefalls de spezifizéierte Betrag ënnerteneen ass, musst Dir d'Hëtzt erhéijen, fir den Drock zréckzebréngen an d'Veraarbechtterzäit ganz am Ufank vun Ufank un ze starten. Dëst ass net opgedeelt - et ass eng Sécherheet déi éischt Saach.
07 08
Depresséiert den Canner virum Öffnen
Wann d'Zäitveraarbechtung geschitt ass, schlucken d'Hëtzt an de Kanner erof ze killen bis 5 Minutte no der Liichtkraft liest Null. Den Canner ass net nëmme während der Zäit ofgekillt, et ass och depressivéiert.
Gitt weg de Gewiicht aus der Entrée aus oder öffne de Petcock lues a lues. Wann et irgendeng Schlaangemaart kléngt wann Dir et ufänkt, da kënnt de Canner net ganz depresséiert. Loosst et gewënscht oder zougemaach an deem Fall a gitt et en zusätzlech 5 Minutten Ofkill / Drockfest Zäit.
08 08
Open Pressure Canner a pflegt Jars unzefänken
D'Zigarette vun der Zopp Plastikkäschten nom Drock. Leda Meredith Maacht den Kannerspezialist oppassen. Dir kënnt et erofhuelen andeems Dir d'Säit hannerloosst, déi net wäit vum Äert Gesiicht ass; Vill Damp gëtt verëffentlecht an et kann Iech brennen, wann Dir déi Säit am meeschten am éischten Iech opmaacht.
Gitt d'Krounen mat engem Schlauchheber, vläicht vläicht net ze kippen. Plaz op enger waarmer Uewerfläch, an där se onverännert bleiwen bis déi Gären komplett gekillt sinn. No Ofkillung testen d'Lidder fir ze bestätegen, datt se verséchert ginn. Label a späichere weg vu direkten Liicht an Hëtzt.