Dëse schaureg Rëndfleesch-Auge - oder Ribeye - Braten ass beschmiert mat grober schwaarzt Pärp a Thymian, an dann ass et mat engem Senf a Meerrettich Sauce gemengt. Serve mat Bakbouten a goufe Salat.
Benotzt eng Ofensonde oder Fleesch-Thermometer oder kontrolléiert de Rast regelméisseg mat engem zouverletzte Instant-Liest-Thermometer.
Dëse einfache Riicht-Auge-Brout ass eng gutt Alternativ Rezept mat Knuewel, Salz a Pärp. Oder probéieren dëse Rezept fir e Kraider aus kruste Rëndfleesch ze ginn .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rëndel Rëndfleesch Aartsbraten, ongeféier 4 Pond
- 1 Eeërkéis Salz
- 1/2 Igel Teppe gréng schwaarz Pabeier
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
- 1/4 Couck Dijon Senf
- 2 Teaspoen preparéiert Meerrettich
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Zeil eng Riechungspanne mat Folie a setzen e Rack an der Pan.
- Kombinéieren de Kosher Salz, gréng gréng schwaach Pabez, a Thymian; datt all d'Säit vum Braten réit.
- Fett de Brout, Fett an de Rack op der Tellerpatroun.
- Wann Dir en Fleesch-Thermometer oder Ofen-Sonde benotzt, llef se an d'Mëtt vum Braten. Oder benotze en Instant-Liest Thermometer, fir de Brout regelméisseg ze kontrolléieren.
- Bréicht den Rippengerau bei 350 F fir eng 1 Stonn.
- Kombinéiert de Dijon Senf a Meerrettich; iwwer de Rëndfleesch verbreet.
- Brout fir 25 Minutten méi laang oder bis zum Braten ronn 135 F bis 145 F (op en Instant-Liesttemperatur oder Fleesch Thermometer) fir mëttlere rare bis mëttel. Brat op ongeféier 150 F fir mëttelméisseg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 497 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 525 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 66 g |