Dës attraktiv Cantaloupe Stau ass eng einfach a naiv klapperfängem Sténkemak mat zwee Beem a flësse Pektin. Dëst ass e lecker Sommet Jam, perfekt mat Botterbecher oder Scannen.
Benotz nawell fëlleleg Melonen, awer si sollten net iwwer-reift oder iwwergeeschterlech séiss.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Cantaloupele
- 1/2 Zitroun Zitrounejus
- 5 2/3 Zocker Zocker
- 1/2 Teelöffel Botter (net isoléiert)
- 2 Taschen
- Flësseg Pectin (6 onsel)
Wéi et et mécht
- Wäiss sechs 8-on-Gouten, Lëpsen an Bands a waarmem, Drénkwaasser; gutt gutt rennen.
- Fill ee grousse Këndele vu Waasser mat Waasser; d'Griich an de Rack setzen. Deckt an bréngt mat engem Mëttel iwwert mëttlerer Hëtzt. Reduzéiert d'Hëtzt an hält d'Zillen kräfteg wann Dir de Maarket preparéiert.
- Setzt d'flaach Lidder an engem Kasseroll; mat Waasser ze bréngen an dann mat enger mëttlerer Hëtzt op ee Simmer ze bréngen. Bleift se hei waarm, awer kenn dech net.
- Huet déi propper Bands an der Aarbechtsberäich.
- Kürzel de Kantaloupe an der Halschent a Samschénger ewechhuelen. Fuert déi äusseren Schëppel dobaussen a schneiden d'Kantaloupe. Gitt déi roude Kënschtler op engem grousse Stock a Kraaft; abegraff vun den überschafte Jusen a misst 3 Tackelen vu Kéisel gestrëppelt ginn.
- Verpaken déi 3 Coupelen vu Kéisezou op e grousst Lagerhaus. Zitt den Zitrounejus, Zocker a Botter.
- Lénkt den Topf sou mëttler Hëtzt a koennt, ëmmer rührt, bis de Zocker opgeléist gouf. Steigerung der Hëtzt bis mëttler héich an et weider ze kachen, ëmmer rëm ze rühren, bis déi Geméis komplett voll Wolleken eraucht. Stir an all de flësse Pektin op eemol. Bréngt d'Mëschung erëm zeréck an ass voll Killt a weider Kache bruecht, fir ëmmer eng Rührung ze rühren.
- Huelt de Pan aus der Hëtzt an de Schaumpack mat engem grousse Löffel. Lénge 5 Minuten daueren, fir datt d'Fruucht fräigeluecht ass.
- Klappe d'Maul an de waarme, steriliséierte Guergen, déi 1/4 Zoll Headspace verlassen. Wielt d'Felgen mat engem klenge, feindleche Pabeierhandtuerm oder Stoff. Deckt mat Deckel a klickt dann op d'Bande. Schreift se net ze sou rau. Si sollten just Fanger-tip tipten.
- Fëllt d'Fëllschkréischt am Rack am Kettel. Hei méi waarm Waasser, wann et néideg ass, et op d'mannst 1 Zoll méi iwwer d'Glas.
- Bring d'Waasser zu engem liicht oder lues ze kachen (ca. 200 ° F / 93,3 ° C). Sidd d'Waasser ugefaang fir ze kachen, de Pot a verdeelen 10 Minutten. Wann Dir Pintenen, 15 Minutten benotzt.
- Hëtzt d'Hëtzt of, bréngt de Cover vum Kettel un, a léisst d'Gären 5 Minuten laang am Waasser stoen. Verwenden de Kockelbatterien Zersplittere vläicht d'Griichentë fir e Rack oder e schmuele Handtuch ze killen. Kuckt net, dreift oder d'Griichet dréit, a stéiert d'Deckel oder stänneg Bands.
- No ongeféier 24 Stonnen, Kontrollen fir Dichtungen a Bannen erof.
Kucke all net verdrësseg Jarretaden a benotze bannent enger Woch bis 10 Deeg. Alternativ kann Dir onverännert Gläser bannen 24 Stonnen no der Instruktioune viru Kuerzem mat neie Lëpsen an nei Krounen erofsetzen, wann et néideg ass. Oder fräis de onvermëschte Kaffi. Fréiseng Container benotzen, wann Dir ongeféier 1 Inch Headspace kënnt oder d'Headspace an 1 1/2 Zoll astellen, wann Dir normale Këndeglidder benotzt. De Jams wäerte erweidert wann se gefruerst.
Dir kënnt och gär