Dëst ass eist Lieblingsrezept fir südleche Botterkuchelen. D'Kichelcher sinn mat Verkierzen an Botter gemaach, mat Bottermilch an aner Zutaten. Soft Weizen Mehl wäert dës souguer méi hell ginn, awer all Allzweckem Miel ass gutt. De Schlëssel ass wéi vill Dir den Teep handhëllt. Kneet a klappe véier a sou kleng wéi méiglech.
Ech hu gäre Quadratesch Kachbiller ze maachen, well ech se all opfälleg ausgeschnidden hunn - net erëm Rollrollen Wann Dir ronn Këschten ausgeschnidden hues, sinn d'Schräiner virgezunn ginn fir zousätzlech Kiche ze schneiden, a si wären e méi héicher ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasen all-purpose Miel (9 Unzen,
- Läffel a Sweep )
- 2 1/2 Teaspullen Bakpulver
- 1/4 Teaspoon aus Backpulver
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Coupe Schläif (oder Geméis Verkéier, gekillert)
- 2 Kiabelooss Botter (gekillte)
- 3/4 Coupe
- Bottercher
Wéi et et mécht
- Heuberei bis 450 F. Den Ofen rack op d'Positioun vun der Positioun maachen.
- An enger grousser Schuel, verbrennen d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda an d'Salz. Kuckt an ofgekillte Verkafs- an Botter bis Dir d'Gréisst vu klenge Erbe kritt. Maacht e gutt am Zentrum vun trocken Zutaten; pour buttermilk. Mat engem hëlzenen Löffel, villeicht trocken Zutaten an d'Botter Mëllech vermëschen, just bis d'Gemeng ofhuelt. Wann néideg, add e puer Teaspullen vu Botter.
- Transfert Teig zu enger liicht geräiftem Uewerfläch. Pat dacks an engem Krees ronn 8 Zoll Duerchmiesser an 1/2 Zoll méi déck. Benotzt eng 2 1/2 bis 3 Zoll Kuchen, schneiden a bauen op ongerecht Bakblech. Gitt déi Rescht a packt an eng Ronn a widderhuelen.
- Bake op der Mëttelcher Rack fir ongeféier 10 bis 12 Minutten, bis d'Toppen vun den Kichelschichten liicht brong ginn.
- Maacht 10 bis 12 Kichelcher, ofhängeg vun der Gréisst vun Ärem Kichelschneider.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |