Pan Basico: Eng traditionell spuenesch Brot Rezept

Brot ass nie op engem spueneschen Dësch abruecht. Et ass integral Deel vun enger spuenescher Mahlzeit an kënnt an vill verschidde Formen. Dëst einfach Spuenesch Broutrezept ass e ganz Basiswuerblecht , dat perfekt ass fir e Anfänger beim Brout maachen. Miel, Waasser, Salz a Heel sinn iwwer alles wat Dir braucht fir dëst lecker Haus.

Dir kënnt dëse Brout an eng Baguett (oder Barra wéi d'Spuenesch soen) oder eng grouss Ronn bilden. Wann Dir den Teieg nach méi fënnt, kann et zwee Mini-Ronnen maachen. Vun Ufank un kënnt et Iech ongeféier 2 Stonnen daueren.

Wat Dir braucht Dir

• 5 Onze / 148 ml Waasser (waarm, ongeféier 2/3 Coupe)
• 1 (1/4 oz.) Enveloppe
• aktiver trockener Hefegkeet (oder 2 1/4 Teaspoen)
• 1/2 Zeelzuchtzucker (granuléiert)
• 4 Téi Mehl (onbléckbar, wäiss)
• 1 1/2 Teaspoon Salz
• 1 Ee
• 1 Iessel Waasser

Wéi et et mécht

1. Maacht Waasser an eng Mikrowellen-Safe. Hëtzt Waasser an der Mikrowelle fir e puer Sekonnen, bis et lawaarm ass.
2. An enger grousser Miessbecher mëschen d'Hef a Zocker an de waarme Waasser, ëmmer réieren bis se zwee komplett opgeléist hunn.
3. An enger mëttel mëschbecher Schal misse d'Miel a Salz.
4. Huelt mat engem hëlzenen Löffel d'Miel an d'Salz Mëschung an d'Waasser an d'Heeschiwwel gemooss. Stier an méi Waasser, wann et néideg ass, 2 Dëschfloen zu enger Zäit, bis e liichte Teig entsteet.

1. Kneet den Teig 1 bis 2 Minutten fir e liichte Kär vum Teesch ze bilden.
2. An enger Mëschebesch, deckt den Teep mat engem Naass e Päckchen. Schéckt d'Schuel an engem waarme Stack ewech a Fuerscher erlaabt den Teig fir 40 Minutten eropzestellen.
3. Kniet den Teep 5 bis 6 Mol. Formen se an eng grouss Kugel fir eng eenzeg Ronn oder zergliederen an 2 Stéck a bilden a jidderee mat enger méi klenger Ronn. Fir en Baguette ze maachen, divizéiere den Teig an 2 Stécker an bilden all Kéiers an laang décke Seeler vun ongeféier 12 Zoll. Verdreift d'Stécker zesummen a pénkt d'Enneren zesummen.
4. Plaz op enger Backpast oder liicht verdrückte Kiche. Looss et an 15 Minutten zu enger waarmer Plaz stinn.
5. Den Ofen op 425 f opheizen. Op enger klenger Schossel schloe de Ee mat 1 Iessel Waasser fir e Eeeweeg ze kreéieren.
6. Soubal d'operstinnst, packt de Brout 7 Minuten dauernd, da fuere vu Ofen a Bësch mat der Eeërwäsch fir eng glänzend Krust ze kreéieren. Zréck op de Backofen a weider Baken (ongeféier 13 Minutten). D'Brout ass fäerdeg wann et Goldbraun ass an en Hohl Klang gëtt, wann Dir op den Toun kënnt.
7. Fuert aus dem Ofen an erlaabt et ganz op engem Rack ze killen.

Ajustéieren der Saisons

Et ass wichteg ze bemierken datt d'Konditioune vun Ärer Kichen, wéi Feuchtigkeit oder Temperatur, d'Resultat vun engem hausgemaachte Brout beaflossen. D'Mëllech vun Miel a Waasser, déi e passenden Teint muss maachen, mussen ugepasst ginn. Dir kënnt och feststellen datt dës Bedierfnisser d'ganzt Joer änneren wéi d'Klima an Äert Heemechtsverfaire mat de Saisonen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	129
Total Fett	5 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	52 mg
Sodium	1.26 mg
Kuelenhydrater	17 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	5 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)