Probéiert eng dënneg Saisonsauce fir dësen Grill ze genéissen
Regional Saucen divizéiere souvill wéi déi Schnëtt vu Schweinefleesch benotzt gi fir Barbecue ze maachen. An der Ostseite vun de Carolinas ass d'Sauce schaarf, waarm a komplett ouni Tomat. Dës Leit féiere weider an den alen Iwwerzeegung datt Tomaten e Produkt vum Dieder selwer sinn. Wéi Dir bewegen Westen Tomate sinn an d'Sauce gefall an et fiert vun der waarm bis op d'Séiss.
Sauce Optionen : Et ginn verschidden Saisieoptioune fir Poulet gedréckt, ofgeschloss aus Saucen.
Sauce bekannt als Moped oder Zoppen ka während dem Fëmmenprozeß applizéiert ginn fir Aroma hinzuegen a behaapten d'Feuchtigkeit op engem relativ liéchene Schietmekor. Poppen an Zoppen si déck Saatztypen, déi typesch mat Waasser a Esseg gemaach ginn an eng Art vu Würfel wéi Cayenne. Obwuel déi meescht Leit soen Iech datt et net eng Noutwennegkeet vun enger vun dëse Saucen ass, esou vill Leit wéi deen zousätzleche Goût deen et kann.
Finissensauss : Déi traditionell Sauce fir Poulet, déi allgemeng als Schluss Sauce genannt gëtt. Dat ass fir d'Fleesch un der Dësch. Et gëtt och als Dëschsooss genannt . Déi richteg Zooss ze fannen ass eng Erausfuerderung. Dir kënnt mat der Traditioun stong oder Dir kënnt benotze wat Dir am Beschten gefällt. Ech proposéieren net déck kommerziell Zoossen. Fir Korten ass et gutt fir et ze dënnen an net iwwerwaacht ze hiewen. Neen, Dir hutt just puer Stonnen verdingt datt e starke Stück Schweinesch Tender e bëssen genéissen.
Tomato vs Vinegar : Séiss Saatzofschéissen an zwou Kategorien.
Dës Saucen mat Tomato an déi ouni dës. Dir fannt och Zoossen aus Moschtere. E Grondfaarf ouni Tomate huet Äppelgarage, Pärpertooss, Salz a Pärpert. Dir kënnt och braun Zucker, Worcestershire Sauce, Senne (preparéiert oder puderéiert), an all déi aner soss, wat Är Phantasie fënnt.
Dës Saucen, déi heiansdo Essegs Saucen genannt ginn , sinn normalerweis waarm. Tomaten Saucissë kënne waarm sinn, awer meeschtens séiss. D'Tomaten an Tomatocasses kënnen aus ganz Tomaten, Paste, Sauce oder Ketchup kommen an normalerweis mat e puer Essig, Brau oder Zocker , Knuewel an Chili-Puder oder waarmer Sauce gemaach ginn.
Eng aner Manéier fir Äert Pizzasch ass ze maachen, ier Dir et ze déngen. Sidd Dir d`Schlaang gezillt an et gesäit an engem Dëppe fir Wärme méi wéi 1/2 Toun Apfelsenzäit a 2 Teaspoon Cayenne ze bewegegewecht. Stir a simmer bis d'Fleesch de Esseg absorbéiert an eng décke Sauce entwéckelt. Dir kënnt ëmmer weider Zutaten wéi Dir goën. Geleeëntlech Guttprüfungen soen Iech wann d'Aromaen richteg gutt ausgeglach sinn. E puer Leit fënnt de Esseg de Bitter e Geschmack, wann anerer et de perfekte Zousaz fannen. Ech hunn méi Sauce Suggestiounen an de Kachkéis Rezepter. Mee erënners du, d'Sauce sollt den Aroma addéieren, net iwwerdeckt. Wéi eng Kéier gesot, "d'Sauce sollt den Aroma an der Richtung nokucken, déi Dir wëllt, net ofruffen".
Nächste Säit: De Sandwich