Dëse Bakschäint Rezept kann benotzt ginn fir all voll gekacht ze ginn, Knuewel geckeg Schinken, dat labber "ready to eat" oder "ready to serve" ass. Fir d'Fruuchtglasur ze maachen, bénken mir einfach de Schmoof mat Fruuchtebierg. Aprikos, Pâtisser oder Ananas Konserven erreechen ganz schéin.
Firwat Glasur? Bedenkt datt Schamp geheescht Gewierkeege gëtt, an de Prozess vun der Ofhuele behandelt haaptsächlech ëm d'Benotze vu Salz (normalerweis a Form vu Salzlake) als Konservéierungsmëttel. Zocker gëtt och beim Aushärt benotzt, wéi d'Zigarett ass. Awer haaptsächlech ass Salz, dat heescht, wann et ëm d'Récupératioun geet, schmaachen meeschtens wéi Salz. Dat vergléit de primäre Wee fir Iech aner Goûten op den Ham ze addelen fir d'Salz z'ersetzen.
D'Fruucht huet séiss a Këstlechkeet, a fir e puer Kickier Glasur, kënnt Dir e puer Senne, Esseg a / oder e puer getrockene Chili Flaken erofsetzen. Hei sinn e puer Ideen fir d'Ham Glasuren ze maachen .
Ee vun de beschte Mëttel fir d'Glasur ze maachen ass eent vun dësen Silikonbürstenbüros, well se einfach si botzen an si wäerten hir Bunnen net iwwerall d'Liewensmëttel wéi déi normal Regelen maachen. Ee mat engem laange Grëff ass am beschte fir basti (am Géigesaz zu Pâtisserie), fir datt Är Hand cool gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 15-Pound-Knäppel - an d'geräiftem Schinken, mam "fäerdeg ze iessen" oder "fäerdeg ze servéieren."
- 1 Stéck Uebstpräisser (Aprikos, Peach oder Ananas) (kuckt och Variatioun ënner.)
- 2 Tbsp preparéiert Senne
- 1 bis 2 Tspen getrockenen Pärpeblakken (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Huelt den Ham aus dem Frigoen a léisst et sech bei enger Raumtemperatur un ongeféier eng Stonn setzen.
- Drëchen, spülen a gedneemt d'Schinken. Setzt den Schäff Hautkapp op enger Schnëttmaart.
- Mat engem scharfen Stéckmesser, de Schampes duerch zwee-Zoll-Intervalle, a mécht en Diamant-Muster. Dëst wäert et méi einfach ginn, d'Haut a Fettfett spéider ze bidden.
- Preheat oven op 325 F. Iwwerdeems d'Ingrediente fir d'Glasur an enger Glaspuder gemëscht ginn an en se loungen.
- Zeilen eng grouss Roostalp aus Aluminiumfolie, a géi 2 Téi Waasser an d'Pan.
- Verstinn e Roastgeck an der Pan, a lass de Schäfferot, Hautkonscht, op dem Rack. Huelt e Probe-Thermometer an den déifste Deel vum Schmoß, vorsicht een net de Knach. Transfer an de Backofen a backen fir ongeféier dräi Stonne oder bis de Thermometer 120 F liest.
- Huelt d'Schmojee vum Orakout, brëcht den Thermometer, a mat engem Zangpaar zitt d'Haut an d'überschüsslech Fett vum Ham. Loosst ¼ Zoll Fett ganz ronderëm.
- Awer de Grousshow bäi Nowéien de Schmoof mat der Glasur, sou datt et däischter gëtt. Sëtzt de Sonde-Thermometer an engem anere Fleck a kafen d'Schmoosstop am Orakel zréck. Bake fir eng aner Stonn oder bis zum Thermometer liest 140 F.
- Huelt d 'Schim aus dem Backofofen a léisst et ronn 30 Minuten daueren, duerno geschnidden an servéieren.
Ee 15-Pound Ham gëtt 20 Persounen servéiert, awer och wann Dir manner Leit hutt, sinn d'Reste gutt. Fir eng aner Zort Glasur, kënnt Dir Ahrer Sirup oder Hunn am Stopp # 8 anstatt de Konservéieren ze benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 536 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 3.926 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 60 g |