Fillt Dir Iech gutt, Bannen a raus
Ah, Schockela. Ech denken net datt et e Liewensmëttel ass, dat méi gär a gutt geheiert gëtt (ausser datt et Kaviar, an dat ass en erfuerene Geschmaach!). Wann mir gebuer sinn, hu mer all e séissen Zänn. A wéi mir erwuesse ginn, ass dee séiss Zänn verfeinert an op Schockelait behandelt vu einfachen Fudder zu räich Kuchen a Kuchen, Glace, Platen a Dekadent-Bonbons.
Ech gefällt et, datt d'Schockela an den Doud vum Wanter gefeiert gëtt.
De Valentine's Day wier eng blass Imitatioun vu sech ouni Schockela. Wousst Dir, datt d'Schockela fruucht Hormonen an Ärem Gehir, wat Iech fillt wéi Dir sidd an der Léift? Plus, Schockela (an der Moderatioun) ass gutt fir Iech! Good-for-you Compounds wéi Flavanoiden, Theobromin, Tannine a Nährstoffer wéi Kuel, Kalzium a Magnesium ginn an alle Schockela fonnt.
Awer echte Schockelouers schätzen dës Wëssenschaft, Geschmaach a Textur méi wichteg. Schockela ass sou gutt wéi Kakaobutter oder aner Fette, déi zu enger niddereger Temperatur schmolzen, de Mound beschmiert an de futtisse Geschmaach verdeelt.
Et ginn e puer Tricks du muss wëssen, wann Dir mat Schockelaarbecht funktionnéiert. Éischt, kaaft de beschten Schocki, deen Dir fannt. Wann Dir Schockela gezeechent, fannt Dir e blécke Schicht op der Uewerfläch. Dëst ass Blummen genannt a befaalt sech net op d'Qualitéit oder d'Proportiounen vu Schockela, awer ass e Resultat vun der Schockel deen zu schwankenden Temperaturen ausgesat ass.
Wann Dir Schockela schmëlzt, vergewëssert Iech datt all Ären Utensilien, Pannen, Poten a Läffelen trocken sinn. Déi klengste Waasser vu Waasser mat der Schockel, wéi et schmëlzt, kann e verursaachen oder se drécken an klompen. (Wann dat passéiert ass, rous an e bësse massive Verkafung fir Hëllef ze luesen ze hëllefen.)
Schockela mécht déi bescht bei niddregem Temperaturen.
Beim Schmelzen oder Backen vun Schockelprodukten benotzen ech kleng Hëtzt fir ze brennen. Verschidde Rezepter ruffen fir ze "temperéieren" Schockela. Dëse Prozess kontrolléiert d'Temperatur vun der Schockel, a kreéiert Kristalle déi Form bilden an hëlleft d'Schocki ze stabiliséieren wann se bei Raumtemperatur sinn. Ech hunn eng ganz einfach Manéier entwéckelt Schockela gezeechent, am My Chocolate Peanut Butter Bonbons Rezept verëffentlecht.
Elo, op d'Rezepter. Dës Auswiel, déi ganz schwéier schwéier war, huet meng Favoritten. Dëst sinn d'Rezepter déi ech erreechbar hunn wann ech d'Firma entwerfen, fir Komfort oder einfach wann ech Schockela brauch. Genéisst.
Meng Lieblings Chocolat Rezepter
- Schockela Crepes mat Karamell Sauce
Oh, dës Crepen si sou fantastesch. Si si räich, cremeg a glat, mat enger wäisser Schéisselcreme Füllung an eng selwergemaachte Karamelloss. De bescht Deel iwwert de Rezept (abegraff wéi et geschmaacht) ass datt all Deel vu viru gemaach ass. Wann Dir fäeg ass ze déngen, muss Dir alles maachen. - Rocky Road Fudge Candy
Wann Dir Schockela a Erdkutschbuttek gären ass, ass dat Séisseg fir Iech! Et ass räich a crémeg an esou lëschteg. - Schockela Chip Kuchchend Teesch Kaffi
Wann Dir Kaffi a Schocki gär huet, ass dat Rezept fir Iech! Wann Dir Mini-Schockela Chips net fannen, huelt regelméisseg Chips mat engem Metzelmesser bis d'Stécker sinn kleng.
- Nee Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
Dësen fabelhafte Rezept kombinéiert Erdnussbett, Kakaolpulver an Haferfloss sou datt et e bësse Cookie mécht. Si sinn super einfach ze maachen a verschwannen an engem Blat! - Schockela Chocolate Icebox Dessert
Just dräi Zutate maachen dës Fiels dessert an minuten. Dir musst et op d'mannst 8 Stonnen d'Zäit ze maachen, also Faktor deen an Ärer Planung! - Decadent Schockela Fudge Kuch
Dëse Kuch schmaacht wéi Fudge, an de Fudder gewickelt an huet méi Fudge gemaach. Plus et ass sou lëschteg, mat nëmmen 6 Zutaten! Braucht ech méi soen? - Rocky Road Fudge Bars
Ech denken dat ass nëmmen iwwer d'perfekt Schockela Kichel. Ee räichen Brongie, dee mat engem Crème fëllen laacht gëtt, gëtt mat Marshmallows a Schockela frustéiert. Yum. - Schwaarz a wäiss Fraen
Dës räich a cremeféierend Schéinien ginn mat wäisse Schockela Chips gelaf an hunn mat geschmëlzene wäisse Schockela an glat Schockel frostéiert.
- Nut Goodies
D'Leit am Midwest wësse alles iwwer Nout Goodies, eng Schockela Kaffisbuffet mat Erdnukt a engem Ahornsruch Füllung. Wann Dir net mat dëse Séissegkeeten vertraut, maacht dëse Rezept. Dir wäert dra sinn. - Pecan Pie Brownies
Ech denken, datt ech dës Schëndels fir Valentine's Day maachen, awer Cashewen anstatt Pecanë benotzen. Wow. - Brownie Fudge
Fir e puer vun de beschten Brownies kënnt Dir iesst, probéieren dës Halschent Bronie, hallef Fudder. Dës musst a Stécke ronn engem Zollplaz geschnidden ginn; Dat ass wéi räich si sinn! - Molten Schockela Kuch
Déi eenzeg Kuchen sinn perfekt fir e romanteschen Valentine-Dinner. Wann s de mat enger Gabel geschnidden hues, schmëlzt d'Schockel aus, déi den Tender Kuch hüllt. Si sinn spektakulär a ganz einfach.