Benotzt Salz Schweinegänger oder Wëndelen an dësem leckeren traditionellen Neiegkeetensdag, och bekannt als Hoppin 'John. Schwaarz-Bierg erof, mat Blummen a Maisebrous, giess am Neie Joer fir all Gléck am ganze Joer.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond gedrockene schwaarget Aigerféiwer
- 4 Salz zësst
- Kachkéis , Rëndel, Rëndelen, Schnéifall oder déck Speck oder Schnéifall, geschmaacht
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 3 bis 4 Knuewelken Knuewel, Härgestouss
- 1 bis 2 Téi Huet gekacht Ham
- 2 Réiwer Sellerie, bestëmmt
- 1/2 roude Klackeschéiss, rauch, optional
- 1/2 gréng Klapper, rauche, optional
- 1 Espoût kreolesch oder Cajun gewascht Mëschung
- 1/2 Iessel Salz, oder fir ze schmaachen
- 1/4 Teaspoon Pärp
- Grondeg Pfefferhär, optional, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Niewt Package Richtungen, erfaaschten d'schwarz-eif Peas iwwer Nuecht oder verdecken mat Waasser, koch dech fir 2 Minutten a lass dech 1 Stonn ophalen. Drain.
- Mëttlerweil gëtt an engem klenge Sesset de roude Salz Schweineschaatz mat Zwiebel bis zu brong.
- Kombinéiert Salz Salz Schweinefleesch a Zwiebelen mat de Buedemopf a weider Ingredienten. Waasser zudéif fir ze bidden. Simmer fir ongeféier 1 1/2 bis 2 1/2 Stonnen, oder bis d'Ausschreiwung, kontrolléiert an doduerch e bësse méi Waasser erof huelen wann néideg. Knäppchen a gereeche Gewierer.
Serve mat haas gekotztem Reis, Spinat oder aner Greens, a frësch gebakte Puderzuchtfleck .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 199 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 6 g |