Babka ass e séisser polnesche Hefekrank, ähnlech wéi italienesch Panettone, déi mat rëmmolm Trëtele raffinéierte Maufelen oder geeckten oder lénks Plain gemaach ginn ass. Et ass e Passtick .
Traditiv Babka ass mat enger verspäert Zuel vun Eejäere ginn. Dëse Rezept léisst lecker op der CholesterolerLaf, braucht kee Kneading, a kniwwert nëmmen ee rise.
Babka, dat wuertwiertlech "Groussmamm" an de polnesche Sënnen, ass wahrscheinlech de Numm ginn, well seng Form erënnerbar ass fir eng breet ageréckte Röchdéier. Hei sinn méi osteuropäesch Babka Rezepter an Ouschterbrout Rezepter iwwert Osteuropa .
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kuch:
- 1 Package ass trocken Heefeg
- 1/4 Coupe Warm Waasser (keng waarm wéi 110 F)
- 6 Saach Botzen
- 3/4 Coupe Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Coupe
- Mëllech gemaach
- 1 Teelstoun Vanille
- 3 grouss grouss Zemperatureregiounen
- 4 1/4 Téi Allgemengen Miel
- Optional: 2 Séisspitamelen
- zest
- 1/2 bis 1 Dritt Liicht oder däischter Rosinen
- Optional: Zocker Zucker
- Fir d'optional Icing:
- 2/3 Coupe-Konditoreier Zocker
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1 Dësch Äis Waasser
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel opgeliwwert Hefeg hei waarm a gespaart.
- Botter Botter, Zocker a Salz an enger grousser Schuel a Standmischer, a ronderëm d'Mëllechmol matbréngen. Dir benotzt de Paddelbezuelen, biede bis datt d'Botter geschmëlt gëtt an d'Mëllech geklickt gëtt op 110 F oder méi. Mix an der Vanille an Eeër. Hefpleiwen addéieren a mëschen bis gutt kombinéiert.
- Füidd d'Miel, Zitrongestellung (wann se benotzt), Rosinen a grëndlech mëschen. Dee gëtt vun engem décke Kuch stiecher Konsistenz.
- Héchstfaarwe bei 350 F. Liichte Mantel aus enger 10 Zoll Babka Pan, Kugelhaff Pan, Turkskopf (Turban Pan), Bundt Pan oder Röhre Pan mat Kocher Spray. Passt an d'Pâtisserie virzebereeden a lues mat Fettplastikverglachung ze baken. Schwätzege sech an enger waarmer Plaz bis verdoppelt am Mass oder bis zu Uewer an der Spëtzt vun der Pan, awer net méi héich.
- Bake ongeféier 40 bis 45 Minutten oder bis e Zahnpick no bei de Buedem agefouert gëtt oder ass e regelméisseg geliestene Thermometerregister 190 F.
- Cool op engem Drahtschrank a Staub mat Zocker Zocker virum Déngscht oder wann de Kuch cool ass, dréckelen mat der optionaler Pudder, déi d'Zocker Zucker, Zitrouneër a kochende Waasser zesummegesat hunn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 286 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |